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【特集】  スペアリブのレシピを覚えよう♪パーティにピッタリ

料理レシピ(ご飯)

スペアリブのレシピを覚えよう♪パーティにピッタリ

まとめ編集部 akiho

【スペアリブレシピ】超簡単♡トロトロ絶品スペアリブのレシピ

スペアリブレシピ第1弾!フライパン1つでつくれちゃうスペアリブ。口の中でお肉がトロットロにとろける感じはやみつきになりそう♪作り方は、なんとコーラを入れて1時間煮込むだけ。簡単にできちゃうのに、メインにピッタリな一品です。

1.スペアリブの両面に塩コショウをする

豚スペアリブ600gの両面にしっかりと塩コショウをします。

2.フライパンでスペアリブの表面に焼き色をつける

フライパンにサラダ油を入れて、スペアリブを並べます。表面にこんがりと焼き色がつくまで焼きましょう。

3.調味料を入れ、コーラを注ぎ、煮立ったらアクをとる

余分な油をペーパータオルなどでふきとり、調味料を入れます。酒大さじ2・みりん大さじ1・しょうゆ大さじ3を入れ、コーラ500mlを1本、スペアリブがヒタヒタになるくらいに注ぎ、煮立ったらアクをとります。

4.ふたをして弱火で煮つめる

アクをとったらふたをして、そのまま弱火で1時間〜1時間半煮つめていきます。

5.スペアリブを器に盛り、煮汁をからめて完成

汁気が少なくなったらスペアリブを器に盛り、煮汁をからめて完成です。コーラを入れて煮つめるだけでだけで、こんなに豪華なスベアリブ料理ができるなんで驚きですよね♡ほっぺたが落っこちてしまうほどの美味しさ間違いなしです!

*クリップ(動画)もチェックしよう♪

【スペアリブレシピ】ハーブの香りがアクセント♪ハーブスペアリブのレシピ

スペアリブレシピ第2弾!お肉のジューシーさがたまらないハーブスペアリブ。ハーブがスペアリブをさっぱりと仕上げてくれています♪見た目がオシャレだから、大切な人との誕生日や記念日のディナーに作ってみるのもオススメです。

1.ローズマリー、タイムを切り、にんにくをスライスする

ローズマリー、タイムをあらみじん切りにし、にんにく2片をスライスしておきます。

2.スペアリブに調味料や具材をまぶし揉み込む

スペアリブ8本を火の通りが良くなるようにナイフで数カ所刺し、塩コショウしオリーブオイル大さじ2、カットしたタイム、ローズマリー、にんにくをまぶし揉み込みます。

3.スペアリブの表面に焼き色をつける

グリルパンを熱してバター大さじ2をひき、強火でスペアリブの表面にまんべんなくこんがりとした焼き色をつけます。

4.最後の面で竹串で刺した時に赤い汁が出なくなるまで焼く

スペアリブをひっくり返しながら全ての面を焼きます。最後の面で弱火にして、竹串で刺した時に赤い汁が出なくなるまでしっかりと焼きましょう。

5.スペアリブを盛り付け、半分に切ってレモンを散らす

器に焼き上げたスペアリブを盛り付け、半分に切ってから薄切りしたレモン1/2個を彩りよく散らし、お好みで黒胡椒、オリーブオイルをかけたら完成です。辛いのがお好みの方は、マスタードをつけて食べてみてくださいね。子供も大人も大満足な豪快メニュー!ぜひ今晩作ってみてはいかがですか?

*クリップ(動画)もチェックしよう♪

まとめ

今回は、お家で簡単に作れるスペアリブレシピをご紹介いたしました。作り方はとっても簡単なのに、美味しくて見た目も豪華に仕上がりますよ!ちょっとしたご褒美として作ってみるのもいいですね。クリップを見ながら、ぜひ一度試してみてください。

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