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トップ 特集記事 料理レシピ(ご飯) 簡単おいしいれんこんレシピ!今すぐ作りたいアレンジ12選

=簡単おいしいれんこんレシピ!今すぐ作りたいアレンジ12選

料理レシピ(ご飯) 更新:2019/06/21

簡単おいしいれんこんレシピ!今すぐ作りたいアレンジ12選

レシピの嬢王 C CHANNEL編集部 momoko 食べることが生きがいなので、休日は話題のお店や名店巡りをしています。平日は、自炊で料理の腕を磨き中♡
イベントや季節にぴったりのレシピから、大切な人に作ってあげたいレシピ、失敗しらずの簡単レシピまで、みなさんのお悩みを解決できる記事をお届けします♪

目次

大人気♡れんこんレシピ12選

定番!簡単おいしいれんこんの煮物

定番れんこんレシピの1つといえば煮物でしょう。
このレシピは、酢水に漬けておいたれんこんを水・酒・みりん・醤油・白だしで煮込むなので超簡単!
1度は作ってみたい大人気レシピです。

◎材料
れんこん 適量
水 100㏄
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1半
白だし 大さじ1

お弁当のおかずに♪れんこんとごぼうの甘辛和えレシピ

シャキッサクッな食感のれんこんとごぼうにハマる人続出中!ごま風味の甘辛が食欲をそそります。
冷めてもおいしく食べられるので、お弁当のおかずにもおすすめです♪

◎材料
れんこん
ごぼう
かぼちゃ
ちくわ
砂糖
醤油
みりん
白いりごま
片栗粉

彼ご飯にも♡れんこん入り照り焼きハンバーグ

れんこんのみじん切りとれんこんのすりおろしを入れた、ふっくら照り焼きハンバーグ。
彼氏に作ってあげれば喜んでもらえること間違いなし♡

◎材料
れんこんみじん切り 大さじ2
れんこんすりおろし 大さじ1
ねぎみじん切り 大さじ2
たまご 大さじ3
豚ひき肉 200~250g
醤油 大さじ1
片栗粉 大さじ1
しょうがチューブ 1~2cm
片栗粉 適量
白ごま 適量
・照り焼きタレ
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1

栄養たっぷり!れんこんとキノコのグリルサラダレシピ

れんこん・長芋・しめじをたっぷり使った栄養たっぷりのレシピ。
グリルサラダなので「生野菜中心のサラダが苦手」という人にも食べられる人気サラダなんです。

◎材料
れんこん 適量
パセリ 適量
しめじ 適量
長芋 適量
オリーブオイル 少々
塩 少々
塩・こしょう 少々
レモン 1/2
お酢 大さじ1

今日のおかずはこれ!本格れんこん饅頭レシピ

団子状にしたれんこんをレンチンして、餡と絡めればプロの味!見た目もたのしいレシピです。
すりおろしたれんこんの甘みに驚くはず。

◎材料
れんこん 200g
にんじん 30g
エビ 30g
片栗粉 小さじ2
・餡
水 200ml
みりん 小さじ2
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
和風だし 5g
水 大さじ1
片栗粉 小さじ2
・トッピング
ねぎ 適量
辛子 適量

食感が楽しい♪れんこんの炊き込みご飯レシピ

シャキシャキのれんこんとふわっふわのご飯の相性は抜群!
おかず感覚で楽しめるご飯なんです♡

◎材料
れんこん 1/2
ご飯 2合
柚子の皮 小さじ1
ほんだし昆布だし 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
塩 少々

大人気♡明太のりとれんこんのミルフィーユ揚げ

たっぷりの明太子とのりをれんこんでサンド。これがおいしくないわけがありません♡
おかずにもおつまみにもOK。ご飯やお酒がとまらなくなっちゃうかも。

◎材料
れんこん 300g
のり 1枚
明太子 5房
天ぷら粉 大さじ2
水 大さじ5

シャキシャキがたまんない!れんこんチーズ焼きレシピ

フライパンでチーズとれんこんを焼くだけの簡単レシピ。パリパリ食感のチーズとシャキシャキ食感のれんこんがクセになりそうです♪

◎材料
れんこん 100g
酢 少々
サラダ油 大さじ1
ピザ用チーズ 50g
黒こしょう 適量
パセリ 適量

レンジで簡単!れんこん入り黄金シュウマイ

豚ひき肉にれんこんを入れることで、シャキシャキ食感が楽しめるんです♪
錦糸卵をつけることで食卓が華やかになりますよ。中華風のタレにつけて召し上がれ。

◎材料
豚ひき肉 200g
錦糸卵 60g
水煮れんこん 50g
おろししょうが 3g
片栗粉 大さじ2
鶏ガラスープの素 2g
ポン酢 適量
ラー油 適量

シャキとろ食感♪れんこんチーズガレットレシピ

れんこんをまるまる2個使ったボリューム満点のレシピ。
シャキシャキのれんこんと、とろけるチーズでピザ風に仕上げました♪
ワインとの相性ばっちりですよ。

◎材料
れんこん(中)2個
ベーコン 3枚
油 小さじ1
とろけるチーズ 190g

簡単かわいい♡れんこんで雪の結晶スープ

切り込みを入れて雪の結晶風にしたれんこんがかわいい♡レンジで簡単に作れるのに、野菜をたっぷり食べられる万能レシピなんです。


◎材料
れんこん 40g
にんじん 40g
ブロッコリー 40g
玉ねぎ 40g
水 100ml
塩 1つまみ
こしょう 少々
コンソメ 小さじ1
ベーコン 1枚
トマトジュース 100ml

食物繊維たっぷり!簡単れんこんのチヂミ

外はパリパリ中はもっちりなチヂミ♪すりおろしれんこんには、便秘を改善して消化吸収をアップする効果があるんです。
酢醤油や豆板醤を入れて、お好みのタレでどうぞ♡

◎材料
れんこん
ニラ
玉ねぎ
小麦粉 大さじ1
片栗粉 大さじ1
中華だし 大さじ1

【レシピ】他の記事もチェック♪

まとめ

れんこんレシピを、煮物・サラダ・スープなど身体に良いものから、照り焼きハンバーグ・ミルフィーユ揚げといった彼ごはんにしたいものまで、たっぷりをお教えしました♪和洋中どんな料理でも使えるれんこんは、まさに万能食材ですね。

実は、れんこんには女子に嬉しい便秘解消や美肌効果があるんです。れんこん料理をたくさん食べて、料理の腕と身体を磨きましょう♡

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