コロコロかわいい！ベリーとチーズクリームのメレンゲサンド♡

甘党と美容オタクの両立 C CHANNEL編集部 kanna キレイになりたいけど、甘い物も我慢したくない！甘党かつ美容オタクの大学生です。
最近はオーガニックコスメと低糖質スイーツに夢中♡時間とお金をつぎ込んで、新しいもの、より良いものを探すため、常にアンテナをはって情報収集しています。
女の子のわがままを叶えられるような、役立つ情報を提供できるよう頑張ります！

そろそろクリスマス♡甘くてかわいいスイーツが食べたくなる方も多いんじゃないでしょうか？そこで今回は簡単に作れてとってもキュートなメレンゲサンドのレシピをご紹介します。

甘いチーズクリームと甘酸っぱいラズベリーの相性バツグンです！
さっそくチェックして、手作りスイーツにチャレンジしてみてはいかかでしょうか？

・卵白…60g（Mサイズ約2個分）
・グラニュー糖…100g
・片栗粉…6g
・フードカラー（ピンク）…少々

＜レアチーズクリーム＞
・生クリーム…100ml
・クリームチーズ…120g
・ヨーグルト…30g
・粉砂糖…30g
・バニラエッセンス…数滴

・ラズベリー…適量

1. 卵白を白っぽくなるまでミキサーで混ぜる

ボウルに卵白を入れて白っぽくなるまでミキサーで混ぜてください。

2. グラニュー糖を入れて再び混ぜる

グラニュー糖を数回に分けて入れ、しっかりとツノが立つまで混ぜ合わせましょう。

3. 色付けをしたら片栗粉を加えて混ぜ合わせる

フードカラーで色付けをして、片栗粉を加えてヘラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせましょう。

4.絞り袋に入れて絞りオーブンで焼く

絞り袋に入れて一口大に絞り、100℃のオーブンで75分焼いてください。焼きあがったらオーブンから出さず、庫内で冷ましましょう。

5.レアチーズクリームの材料を混ぜる

レンジに数秒入れて柔らかくしたクリームチーズに、粉砂糖を入れて滑らかにしていきましょう。
その後ヨーグルトとバニラエッセンスを加えて混ぜ、ホイップした生クリームも加えて、絞り袋に入れてください。

6.メレンゲにクリームとラズベリーを挟んで完成♪

メレンゲにレアチーズクリームとラズベリーを挟んだら、とってもかわいいインスタ映えスイーツの完成です。

＊クリップ（動画）もチェックしよう♪

再生

ロココ的可愛さ♡ベリーとチーズクリームのメレンゲサンド

まとめ

コロコロかわいいドーナツ型のメレンゲサンドのレシピをご紹介しました。メレンゲの軽い食感に濃厚なレアチーズクリームが絶妙にマッチ。ラズベリーの酸味で味が引き締まります。

とってもキュートでプリンセス気分が味わえちゃいますよ♡
意外と簡単に作れるので、普段は料理をしないという方でも、今年のクリスマスはぜひトライしてみてください♪

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