そろそろクリスマス♡甘くてかわいいスイーツが食べたくなる方も多いんじゃないでしょうか?そこで今回は簡単に作れてとってもキュートなメレンゲサンドのレシピをご紹介します。
甘いチーズクリームと甘酸っぱいラズベリーの相性バツグンです!
さっそくチェックして、手作りスイーツにチャレンジしてみてはいかかでしょうか?
・卵白…60g(Mサイズ約2個分)
・グラニュー糖…100g
・片栗粉…6g
・フードカラー(ピンク)…少々
<レアチーズクリーム>
・生クリーム…100ml
・クリームチーズ…120g
・ヨーグルト…30g
・粉砂糖…30g
・バニラエッセンス…数滴
・ラズベリー…適量
ボウルに卵白を入れて白っぽくなるまでミキサーで混ぜてください。
グラニュー糖を数回に分けて入れ、しっかりとツノが立つまで混ぜ合わせましょう。
フードカラーで色付けをして、片栗粉を加えてヘラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせましょう。
絞り袋に入れて一口大に絞り、100℃のオーブンで75分焼いてください。 焼きあがったらオーブンから出さず、庫内で冷ましましょう。
レンジに数秒入れて柔らかくしたクリームチーズに、粉砂糖を入れて滑らかにしていきましょう。
その後ヨーグルトとバニラエッセンスを加えて混ぜ、ホイップした生クリームも加えて、絞り袋に入れてください。
メレンゲにレアチーズクリームとラズベリーを挟んだら、とってもかわいいインスタ映えスイーツの完成です。
コロコロかわいいドーナツ型のメレンゲサンドのレシピをご紹介しました。メレンゲの軽い食感に濃厚なレアチーズクリームが絶妙にマッチ。ラズベリーの酸味で味が引き締まります。
とってもキュートでプリンセス気分が味わえちゃいますよ♡
意外と簡単に作れるので、普段は料理をしないという方でも、今年のクリスマスはぜひトライしてみてください♪
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