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=コロコロかわいい!ベリーとチーズクリームのメレンゲサンド♡

グルメ 更新:2019/06/21

コロコロかわいい!ベリーとチーズクリームのメレンゲサンド♡

甘党と美容オタクの両立 C CHANNEL編集部 kanna キレイになりたいけど、甘い物も我慢したくない!甘党かつ美容オタクの大学生です。
最近はオーガニックコスメと低糖質スイーツに夢中♡時間とお金をつぎ込んで、新しいもの、より良いものを探すため、常にアンテナをはって情報収集しています。
女の子のわがままを叶えられるような、役立つ情報を提供できるよう頑張ります!

目次

材料

・卵白…60g(Mサイズ約2個分)
・グラニュー糖…100g
・片栗粉…6g
・フードカラー(ピンク)…少々

<レアチーズクリーム>
・生クリーム…100ml
・クリームチーズ…120g
・ヨーグルト…30g
・粉砂糖…30g
・バニラエッセンス…数滴

・ラズベリー…適量

1. 卵白を白っぽくなるまでミキサーで混ぜる

ボウルに卵白を入れて白っぽくなるまでミキサーで混ぜてください。

2. グラニュー糖を入れて再び混ぜる

グラニュー糖を数回に分けて入れ、しっかりとツノが立つまで混ぜ合わせましょう。

3. 色付けをしたら片栗粉を加えて混ぜ合わせる

フードカラーで色付けをして、片栗粉を加えてヘラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせましょう。

4.絞り袋に入れて絞りオーブンで焼く

絞り袋に入れて一口大に絞り、100℃のオーブンで75分焼いてください。 焼きあがったらオーブンから出さず、庫内で冷ましましょう。

5.レアチーズクリームの材料を混ぜる

レンジに数秒入れて柔らかくしたクリームチーズに、粉砂糖を入れて滑らかにしていきましょう。
その後ヨーグルトとバニラエッセンスを加えて混ぜ、ホイップした生クリームも加えて、絞り袋に入れてください。

6.メレンゲにクリームとラズベリーを挟んで完成♪

メレンゲにレアチーズクリームとラズベリーを挟んだら、とってもかわいいインスタ映えスイーツの完成です。

*クリップ(動画)もチェックしよう♪

まとめ

コロコロかわいいドーナツ型のメレンゲサンドのレシピをご紹介しました。メレンゲの軽い食感に濃厚なレアチーズクリームが絶妙にマッチ。ラズベリーの酸味で味が引き締まります。

とってもキュートでプリンセス気分が味わえちゃいますよ♡
意外と簡単に作れるので、普段は料理をしないという方でも、今年のクリスマスはぜひトライしてみてください♪

また、C CHANNELでは女の子がたくさん楽しめるクリップをさまざまご用意しています。無料アプリを使えばメイクやファッションなどのクリップもサクサクとチェックできますよ♡ぜひダウンロードしてくださいね。

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