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【特集】  アボカド丼を自分なりにアレンジ!簡単アボカド丼レシピ5選

料理レシピ(ご飯)

アボカド丼を自分なりにアレンジ!簡単アボカド丼レシピ5選

まとめ編集部 mayu

まずは基本をおさえよう!アボカド丼の作り方

まずはアボカド丼の基本的なレシピをマスターしましょう。けっして難しくはないので、料理に慣れていない初心者さんでも簡単にできちゃいますよ♡

材料

アボカド…1個
しょう油…大さじ1
おろしにんにく…小1/2
ごま油…小さじ2
酢…小さじ1/2
ご飯…どんぶり1杯分
大葉…2枚
卵黄…1個分
白ごま…適量

1.アボカドの皮をむく

まずはアボカドの皮をむきます。アボカドの皮は少し厚みがあるので、あせらずゆっくりと包丁を動かしましょう。一度半分に切ってからむくとやりやすくなります。

皮がむけたら種をとりましょう。種は指を入れたら簡単にとれます。

2.アボカドを切る

アボカドを1.5センチほどの厚さに切ってから、一口大にカットしましょう。

3.大葉を切る

大葉は2枚まとめてきざみます。千切りにしましょう。

4.調味料をまぜる

しょう油、にんにく、ごま油、酢をボウルに入れます。

5.具材とまぜあわせる

調味料を入れたボウルに大葉とアボカドを入れ、さいばしでしっかりとまぜあわせます。

6.冷蔵庫で冷やす

そのまま冷蔵庫で30分寝かせます。

7.ご飯とあわせる

ほかほかの白ご飯の上に、寝かせておいたアボカドをかけます。

8.トッピングして完成

卵黄と白ごまをトッピングしたらできあがり!

あたたかいご飯と冷たいアボカドが口の中で組み合わさって、なんとも言えぬ幸せな気分に♪夏のおつまみや夜ご飯にもオススメです。

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ビタミンたっぷり♡アボカド&トマト豚肉丼

次にご紹介するのは、アボカド×トマトのビタミンたっぷりレシピ。夏バテ予防にもピッタリです♪今夜の晩ご飯に、いかがですか?

材料

・アボカド...2個
・ミニトマト...8個
・ごま油...大さじ1

・豚ばら肉...300g
・三温糖...小さじ2
・しょうゆ...大さじ2
・みりん...大さじ2
・塩...適量
・酒...大さじ2
・マヨネーズ...適量
・ご飯...2膳

1.アボカドとトマトを切る

まずは具材を切ります。アボカドを1cm角でカットし、トマトを1/4等分にします。

2.豚肉を炒める

フライパンにごま油をしき、1口大にカットした豚肉を炒めます。赤みが消えるまでしっかりと。

3.調味料を入れる

砂糖、しょうゆ、みりん、塩、酒を投入します。お肉としっかり絡めましょう。

4.具材を入れる

先ほどカットしておいたアボカドとトマトを投入します。調味料としっかり絡ませましょう。

5.ご飯にかける

白ご飯にかけます。量はお好みでOK♪

トッピングして完成

トッピングにマヨネーズをかけたら完成です!お肉を入れると、一気にボリュームが増しますね

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おしゃカフェ丼の代名詞!サーモンアボカド漬け丼

次にご紹介するのは、カフェ飯に出てくるようなアボカド漬け丼。サーモンを加えることで彩りがよくなり、とってもオシャレな見た目になりますよ♪

材料

・サーモン…150g
・アボカド…1/2個
・にんにく…1片
・鷹の爪…1本
・粗挽きコショウ…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・めんつゆ…適量
・ご飯…150g
・白ごま…少々
・卵黄…1個

1.具材を切る

サーモン、アボカド、にんにくを薄切りにします。切ったら、3つともバットに入れておきましょう。

2.調味料をあわせる

バットに鷹の爪、粗挽きコショウ、ごま油、めんつゆを入れます。

3.漬ける

そのまま2時間ほど漬けたままにしておきます。

4.ご飯とあわせ、トッピングして完成

白ご飯にかけて、卵黄と白ごまをトッピングしたら完成です。

フライパンを使わないのでお手軽にできるところが嬉しいですよね♪具材を切って漬けるだけなので、ぜひお時間がある時に作ってみてください。

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アボカド丼アレンジがタコライスに!

今度はアボカド丼をアレンジして、タコライスにトライしてみましょう!夏休みの昼ごはんにもピッタリです。お子様が喜びそうなメニューですよね。

材料

ご飯 2人分
水菜
アボカド 適量
にんにく ひとかけ
玉ねぎ 1/4
オリーブオイル 適量
あいびきミンチ 100g
塩コショウ 少々
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
みりん 大さじ1
チーズ 適量(お好みで)
トマト 適量(お好みで)

1.具材を切る

具材をカットします。玉ねぎとにんにくをみじん切りにしてください。

2.にんにくを炒める

鍋全体にオリーブオイルをしき、にんにくを炒めます。

3.お肉と玉ねぎを炒める

にんにくからいい香りがただよってきたら、合い挽きミンチを投入しましょう。お肉に焼き色がついたら、カットしておいた玉ねぎを投入します。

4.調味料を加える

玉ねぎが透明になってきたら、塩コショウ、ウスターソース、ケチャップ、みりんを加えます。具材としっかり絡めましょう。

5.ご飯の上にのせる

白ご飯の上に水菜をのせ、その上に先ほど作ったミンチをのせます。

6.アボカドをのせる

1口大に切ったアボカドを上に散らします。

7.トッピングして完成

トマトやチーズなどをお好みでトッピングしたら、できあがり!ご飯がすすみそうなメニューですよね♪

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さらにアレンジを加えて♪アボカドタコライスドリア

アボカド丼にアレンジを加えたタコライスに、もうひと工夫加えればドリアに変身しちゃうんです!食べやすい味なので、お子様も大喜びすること間違いなし。おいしいドリアで家族の絆を深めましょう。

材料

合い挽き肉…100g
玉ねぎ…1/2個
サラダ油…大1
塩コショウ…適量
パプリカパウダー…小さじ2
トマトケチャップ…大さじ2
タバスコ…適量
ご飯…2杯分
溶かしバター…大さじ2
コンソメパウダー…小さじ1
とろけるチーズ…適量
レタス…2枚
トマト…1個
アボカド…1個

1.材料を切る

具材を切ります。レタス、トマト、アボカドはそれぞれ1口大のサイズに、玉ねぎはみじん切りにカットしましょう。

2.具材を炒める

フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎと合い挽き肉を炒めます。

3.調味料を入れる

塩コショウ、パプリカパウダー、トマトケチャップ、タバスコを投入し、具材とよくまぜあわせます。

4.ご飯を盛る

グラタン皿に白ご飯を盛り、溶かしバターとコンソメを加えてしっかりまぜます。

5.炒めた具材とチーズをかける

先ほど炒めた具材をご飯の上に2/3ほど盛り、上からチーズをまぶします。チーズはたっぷり使いましょう。

6.トースターで焼く

そのままトースターで焼きます。こまめに焼き加減をチェックし、チーズが完全にとろとろになったらトースターから出しましょう。

7.野菜とアボカドとお肉をのせて完成

上から手順1でカットしたレタス、トマト、アボカドをのせ、先ほど残しておいたお肉をスプーンで盛ったらできあがり!

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まとめ

今回は基本のアボカド丼の作り方からアレンジしたレシピまで、幅広くご紹介しました。いかがでしたか?アボカドはとっても栄養価が高いので、健康志向の方には積極的に摂取してほしい食べ物です。どのレシピも手軽に作れるので、お時間がある時にぜひ挑戦してみてくださいね。

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