ブリを使った焼き魚レシピのご紹介です。レモンでさっぱりとした風味に仕上げているのがポイント！簡単に作れてしまうのに、本格的な味わいを楽しめます。今夜の晩御飯のおかずにいかがでしょうか？

はじめに、レモン半分をスライスしておきます。次に、ボウルに酒・みりん・醤油をそれぞれおたま1杯ずつ入れて、漬けだれを作ります。

ブリの切り身3切れを漬けだれのボウルに入れます。

ボウルに、スライスしたレモンも入れます。

ラップで落し蓋をして、冷蔵庫で2〜3時間漬けます。

タレがブリによく染み込んだら、フライパンにクッキングシートをひいて、焼き上げて完成です。グリルで焼くのも香ばしくて美味しく仕上がりますよ♪レモンを柚子に変えるとまたちがう香りのおいしい焼き魚になるので、ぜひ試してみては？

＊クリップ(動画)もチェックしてみよう♪

☆簡単で本格的なお魚レシピ

MOCO'Sキッチンでお馴染みの、速水もこみちさん流ホイコーローの魚版レシピ。カラッと揚げた白身魚にピリ辛タレがマッチング！思わず白いご飯がすすんでしまう、おかずにピッタリな一品です。

にんにく1片、生姜5g、長葱1/3本はそれぞれみじん切りにします。

キャベツ150gは大きめの短冊切りにしましょう。

赤いパプリカ1/2個は2cm角に切ります。

白身魚は、縦3〜4cm×幅1cm程のそぎ切りにします。

カットした白身魚に、酒大さじ1をまぶし、塩・胡椒を振り、片栗粉をまぶします。

フライパンに5mm程度のサラダ油を熱して、白身魚を炒め揚げします。揚がったら、取り出しておきます。

フライパンに、サラダ油大さじ2を熱して、カットしておいたにんにく、生姜、長葱を入れて香りを出します。

同じフライパンに、カットしておいたキャベツ、パプリカを加えて炒めます。そこに、炒め揚げした白身魚を戻し加えます。

フライパンに、豆板醤小さじ1/2、紹興酒大さじ1/2、甜面醤大さじ1.5、醤油大さじ1を順番に加えてタレを全体に絡めたら、お皿に盛り付けます。最後に刻んた香菜を乗せ完成です。

＊クリップ(動画)もチェックしてみよう♪

速水もこみちプロデュースのキッチンググッズで作る 「白身魚の回鍋魚片」

旨味たっぷり！さんまのパエリアレシピのご紹介です。意外にも、さんま×パエリアは相性抜群！ピーマンとミニトマトで、見た目も鮮やかだから、ホームパーティーなどにもオススメです♪さんまの美味しさがギュッと詰まった美味しい一品ですよ。

さんま2匹を、頭と尻尾を除いて3切れくらいになるようにぶつ切りにします。ここで内蔵は出しておきましょう。切ったさんまに、白ワインと塩をかけておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りの玉ねぎ1個を加えます。塩コショウしながら透明になるまで炒めましょう。

フライパンの片側を空けてオリーブオイルを加えます。そこに、さんまを入れて裏表焼き、一度取り出しておきます。

同じフライパンに無洗米2合を入れて、米粒に透明感が出るまで炒めます。

フライパンに、コンソメスープ400ml、ターメリック（うこん）小さじ1、スライスしたにんにく3片を入れて、中火で10分炊き上げます。

火を止め、焼いたさんま、カットしたミニトマト4個、細切りにしたピーマン1個を入れてフタをして15分蒸らし、完成です♪

＊クリップ(動画)もチェックしてみよう♪

秋の味覚!魚の旨味がたっぷり詰まったさんまパエリア♡

本格的なパエリアレシピ｜初心者でもおいしく簡単に作れちゃう♡

いかがでしたか？今回は、さまざまな魚を使ったアレンジレシピをご紹介しました。毎日の食卓のメイン料理にピッタリなレシピ盛りだくさんです！魚には旬があるので、時期によって調理する魚を選んでみるのもオススメですよ。ぜひ、C CHANNELのクリップを見て一度作ってみてください！

C CHANNELのスマホアプリなら、いろいろな美味しくて簡単なレシピをサクサク見ることができます！もしよかったらアプリもダウンロードしてみてくださいね♡