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【特集】  余りがちな豚バラを簡単調理!簡単にできる豚バラ巻きレシピ3選

料理レシピ(ご飯)

余りがちな豚バラを簡単調理!簡単にできる豚バラ巻きレシピ3選

まとめ編集部 hiro

豚バラレシピ①かぼちゃのコロコロ豚バラチーズ焼き

1品目はかぼちゃのコロコロ豚バラチーズ焼きです。かぼちゃと豚バラって意外な組み合わせかもしれませんが、想像以上にマッチするんですよ。チーズのとろ~り感と、お肉のジューシーさがたまりません!それでは詳しい作り方をみていきましょう。

1. かぼちゃを切り、電子レンジで加熱する

かぼちゃ(250g)を一口サイズで切り、電子レンジ500Wで3〜4分加熱します。

2. チーズ(6枚)で全体をおおい、豚バラ肉(6枚)を巻きつける

チーズで全体をおおい、上から豚バラ肉を巻きつけます。

3. ごま油を熱し、全体を転がすように焼き、一度取り出す

フライパンにごま油(小さじ1)を入れ、熱したら全体を転がすように焼き、一度取り出します。

4. 同じフライパンに調味料を入れ、一煮立ちさせる

同じフライパンに、砂糖(大さじ2)・みりん(大さじ2)・酒(大さじ2)・醤油(大さじ2)を入れ、一煮立ちさせます。

5.手順3を戻し入れ、全体を焼き絡めたら完成

手順3を戻し入れ全体を焼き絡めたら完成です♪

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豚バラレシピ②クセになる大根餅の豚バラ巻き

2品目は大根餅の豚バラ巻きです。モチモチの食感がクセになる一品です。みずみずしさのある大根とジューシーなお肉がぴったり♪詳しい作り方はこちら。

1. ボールに調味料と食材をくわえ混ぜ合わせる

大根(200g)は皮をむき、半分は千切り、半分はすりおろします。ボールに大根・上新粉(50g)・青ネギ(適量)・干しエビ(小さじ2)・しょうゆ(小さじ1)・塩(少々)・みりん(大さじ1)をくわえ混ぜ合わせます。

2 .容器にラップを敷き、手順1を流し込み、ラップをかける

耐熱容器にラップを敷き、手順1を流し込み、ラップをふんわりかけます。

3. 電子レンジ加熱して、粗熱を取り、8等分にする

電子レンジ600wで4分加熱したら、粗熱を取り8等分にします。

4. 手順2を豚ばら肉で巻き、フライパンで両面焼く

手順2を豚ばら肉(8枚)で巻く。フライパンにごま油(小さじ1)を入れて熱し、巻き終わりを下にして入れ、両面焼きます。

5. 調味料を合わせ、手順3に加え絡めながら熱したら完成

酒(大さじ1)・水(大さじ1)・みりん(大さじ1/2)・砂糖(大さじ1/2)・しょうゆ(大さじ1)を合わせ、手順3に加え絡めながら熱したら完成です♪

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豚バラレシピ③お手軽な中華風豚バラ大根スティック

3品目は中華風豚バラ大根スティックです。大根と豚バラだけで出来るので、とってもお手軽です。さっぱりヘルシーなので、ダイエット中にお肉が食べたくなった時にオススメです。では、作り方を見ていきましょう。

1. 大根をカットし容器に入れてレンジで加熱する

大根(8cm)は1.5cm幅の輪切りにし、スティック状にカットします。耐熱容器に入れラップをかけたら、600Wのレンジで5分程加熱します。

2. 粗熱を冷ましたら、豚バラ肉で巻いていく

粗熱を冷ましたら、豚バラ肉(150g)でくるくると巻いていきます。

3. フライパンで手順2を焼き、調味料を入れて沸騰させる

熱したフライパンに巻き終わりを下にして手順2を入れます。表面に焼き色が付いたら、水(100cc)・中華だし(小さじ1)・醤油(大さじ1.5)・酒(大さじ1.5)・みりん(大さじ1.5)・片栗粉(小さじ1)を入れて手早く混ぜ一度沸騰させます。

4. 弱火で煮詰め、水溶き片栗粉を加えたら完成

弱火で煮詰め、煮汁が半分になったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成です♪

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まとめ

豚バラ巻きレシピいかがでしたか。具材を変えるだけでいろいろな料理に大変身。豚バラ巻きを串にさすと焼き鳥風になったりと、食べ方のアレンジもアリです♪

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