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【特集】  ひき肉でお手軽な丼ぶりレシピ!ひき肉でつくるスタミナ丼

料理レシピ(ご飯)

ひき肉でお手軽な丼ぶりレシピ!ひき肉でつくるスタミナ丼

まとめ編集部 mayu

ひき肉で成形なしのハンバーグ丼♡

1つめは、ひき肉を使ったハンバーグ丼ライスをご紹介。フライパンひとつで簡単に作れちゃいます。こんなご飯だったら、家族みんなで食卓を囲みたくなりますよね♡甘めの味付けにすれば、お子様も喜んで食べてくれるはず。

1.材料をみじん切りにする

玉ねぎ(4分の1)、ピーマン(1個)、にんじん(4分の1)をみじん切りにします。玉ねぎとにんじんはあとで一緒にフライパンに投入するので、切り終わったらまとめてボウルに入れておきましょう。

2.油を敷く

フライパンにサラダ油を適量敷いて、熱します。フライパンのすみずみまで油が行き渡るように調整してください。

3.玉ねぎとにんじんを炒める

手順1でみじん切りにした玉ねぎとにんじんをフライパンに入れ、中火でしっかりと熱します。放置すると焦げてしまうので注意してください。菜箸や木べらを使ってまんべんなく混ぜましょう。

4.ひき肉とピーマンを加える

玉ねぎとにんじんに火が通りしんなりしてきたら、ひき肉(180グラム)とピーマンを加えます。同じく中火で、しっかりと炒めましょう。ひき肉のいい香りがしてきましたね♪

5.油を拭き取る

フライパンの余分な油をキッチンペーパー拭き取ります。やけどに注意して行ってください。

6.調味料を加えて炒める

具材に十分火が通ったら、次は調味料で味付けしていきます。顆粒コンソメスープの素(小さじ1)、砂糖(小さじ1)、トマトケチャップ(大さじ2)、中濃ソース(大さじ2)を一気に投入します。お子様向けに甘くするのであれば、砂糖をおおめにいれるのもアリですよ♪もちろん後から調節することもできます。そのまま中火で、水気をとばすことを意識しながら炒めてください。

7.バターを加える

水分が少なくなってきたら火を止め、バター(小さじ1)を加えます。火はつけず、フライパンに残った余熱であたためながら、ゆっくりと溶かしていってください。もちろん混ぜることも忘れずに。バターが完全に浸透したタイミングで味見をし、お好みで調味料を足します。

8.盛り付けて、ひき肉ハンバーグ丼の出来上がり

器にライスを盛って、上に作ったものをのせます。次に真ん中にくぼみを作り、温泉卵をのせてください。最後にパセリをふり、ミニトマトをわきに添えて出来上がり♪とっても美味しそうですよね。お好みでレタスなども添えれば、もっと彩りがよくなるかもしれません。ぜひ作ってみてください!

*クリップ(動画)もチェックしてみよう♪

たった5分!ひき肉スタミナ丼

2つめは、ひき肉を使った超お手軽スタミナ丼をご紹介。こちらは1人暮らしさんにぴったりなメニューかもしれません♡今日はなんだかご飯つくるの面倒だな〜、でも外食はお金かかるから嫌だな〜。そんな時はコレ。おウチにあるものでパパっと作れて、もりもり食べられちゃいます♪

1.調味料を混ぜる

後から使う調味料を混ぜておきます。酒(大さじ1)、砂糖(小さじ1)、味噌(小さじ2)をそれぞれ計量し、小さめのカップにまとめます。

2.ナスを切る

ヘタを切り落として縦半分に切り、斜めにスライスします。

3.フライパンに油を敷く

フライパンにごま油を敷いて、熱します。油がフライパン全体に行き渡るよう、調節してくださいね。

4.ひき肉とナスを炒める

ひき肉(80グラム)を入れて炒め、ある程度火が通ったらナスを入れて炒めます。

5.調味料をいれる

ナスに火が通ってしんなりしてきたら、手順1でつくった合わせ調味料を加えます。

6.しそをいれる

調味料が全体に行き渡ったら火を止め、しその葉をちぎって入れます。

7.盛り付けて、ひき肉スタミナ丼完成

お茶碗にご飯を盛り、作ったものをのせれば完成!ご飯がすすむので、一気に食べられちゃいます♡そしてなんと、作るのにかかった時間は5分!これなら疲れて帰宅した日も、おウチでササッと自炊してご飯が食べられます。ぜひ作ってみてくださいね♪

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【レシピ】他の記事もチェック!

まとめ

いかがでしたか?どちらも簡単に作れてとっても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。きっとあなたもこの美味しさのトリコになるはず♡

C CHANNELアプリの動画では、他にもたくさんのレシピをご紹介しています。気になった方はぜひチェックしてみてくださいね♪

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