蒸し暑いジメジメした湿気が続く今日この頃。「体がだるくて食欲がない......」「なんかやる気が起こらない......」そんな夏バテ症状を抱えている人はいませんか?C CHANNELでは、さっぱりしたものから、元気がみなぎるスタ飯まで、夏バテに負けない簡単レシピをご紹介します!コレを食べて、暑い夏を乗り切りましょう♡
最初にご紹介するのは、「レモンの砂糖漬け」。レモンにはクエン酸がたっぷり入っているので、夏バテ防止はもちろん疲労回復にとてもおすすめ◎ もっと甘さが欲しい人は、砂糖をハチミツに変えても美味しいですよ♡
事前に、砂糖大さじ4と塩(少々)を混ぜておきましょう。
レモンの両端を切り落としたら、幅3mm程度にスライスして下さい。種はできるだけ取り除いておきましょう◎
レモン→砂糖、レモン→砂糖と層になるようにタッパーに詰めていきます。砂糖は多めにまぶしましょう◎
冷たくて美味しいレモン砂糖漬けの完成です。
お次は、箸がすすむ「豚肉きゅうりのニンニク炒め」です。筋肉疲労効果をもたらす豚肉、水分をたっぷり含んだきゅうり、食欲を増進するニンニク、これら3つの食材はまさに夏バテ最強食材!スタミナUPまちがいなしです♡
きゅうりを斜めにカットしていきましょう。
スライスしたにんにくを焼き目がつくまで炒め、豚肉を入れてさらに炒めます。
みりん小さじ1・酒小さじ2・砂糖小さじ1・醤油小さじ2、さらにカットしたきゅうりを加え、よく炒めましょう。
蓋をして具材に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えとろみをだし、ごまをまんべんなく振りかけます。
器に炒めた豚肉ときゅうりを盛り付け、お好みで唐辛子や鷹の爪をのせたら出来上がりです。ピリ辛な味付けにすると、ビールにも合いますよ♡
最後にご紹介するのは、「ジューシー茄子のてりやき丼」。なんと!茄子はきゅうりと同じで90パーセント以上が水分でできています!体を冷やす効果もあるので、茄子を食べれば冷たい水をがぶがぶ飲む回数も減るかも......?
ヘタを除き、茄子を縦2等分にカットします。表面には格子柄の切込みを入れていきましょう。
フライパンにごま油を熱し、茄子を皮からじっくり焼いていきます。柔らかくなったら、一度フライパンから取り出します。
同じフライパンにしょうゆ大さじ5・酒大さじ4・みりん大さじ4・砂糖大さじ4を入れサッと煮詰めたら、水片栗粉を加えとろみをつけます。再び茄子を戻し入れ、よくからませます◎
ごはんの上にレタス・煮詰めた茄子をのせ、カイワレと細切りした生姜を飾りつけたら完成です。
今回は夏バテに効く食材を使ったレシピを3つご紹介しました!どれも簡単に作れて栄養満点のものばかりです◎ 食欲がないときこそご飯をしっかり食べて、暑さに負けないカラダづくりを心がけたいですね!すでに夏バテ気味の人も、夏バテ知らずでこの夏を元気に乗り切りたい人も、ぜひ作ってみてください♪
C CHANNELアプリでは今回ご紹介したクリップ以外にも手軽で作れるおいしいレシピをたくさん紹介しています。女の子の知りたい情報が満載なので、せひダウンロードしてみてくださいね♡
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