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トップ 特集記事 料理レシピ(ご飯) ピクニックにぴったりなお弁当レシピ!簡単おしゃれなレシピ25選

=ピクニックにぴったりなお弁当レシピ!簡単おしゃれなレシピ25選

料理レシピ(ご飯) 更新:2019/06/21

ピクニックにぴったりなお弁当レシピ!簡単おしゃれなレシピ25選

オシャレ大好き大学生 C CHANNEL編集部 konatsu 都内の大学に通う大学生です。おしゃれが大好きなので、暇さえあればトレンドを先取りするべく雑誌やSNSで情報収集をしています!最近気になっているファッションアイテムはヴィンテージのドレスやワンピース。休日の楽しみはコンサートや舞台を鑑賞したり、喫茶店でクリームソーダを飲んだりすること。ファッションやメイク関連の記事はもちろん、女子力には欠かせない料理など、さまざまなジャンルのかわいい情報を発信していきたいです♡

目次

【サンドイッチ編】ピクニックにぴったりお弁当レシピ

彼氏も喜ぶボリューム!カラフルサンドイッチ

断面もかわいいカラフルなサンドイッチ!具だくさんで彼も喜ぶこと間違いなし!

【材料】
・食パン
・マヨネーズ
・粒マスタード
・ハム
・スライスチーズ
・トマト
・アスパラ
・ゆで卵
・サラダチキン
・紫キャベツ
・レタス

【作り方】
1.食パンにマヨネーズと粒マスタードを塗る
2.手順1の食パンに具材をのせる
3.具材をのせ終わったら、食パンをもう1枚重ねてラップでキツめに包む
4.半分に切ったら完成!

簡単かわいい♡まんまるサンドイッチ

朝忙しいときでもパパっと作れる簡単レシピ!丸くてカワイイ姿にかぶりつけば、ふんわり食感でおいしく楽しめますよ。

【材料】
・食パン
・ベーコン
・たまごサラダ
・コップ

【作り方】
1.食パンの上にベーコンとたまごサラダをのせる
2.のせた具材の上にさらに食パンを重ねる
3.具材の部分にコップを押し付けてくり抜けば完成!

簡単食べやすい!くるくるハムチーズロール

くるくる楽しい食パンのロールパン。バジルを一緒に巻いたりアレンジしても◎

【材料】(3個分)
・ 食パン 3枚
・ ハム 3枚
・ とろけるチーズ 3枚
・ ケチャップ+マヨネーズ(1:1)
・ バター 10g

【作り方】
1.食パンの耳をカットして麺棒などでパンを平らにする
2.ケチャップとマヨネーズを混ぜたソースを食パンに塗る
3.チーズとハムをくるくると巻いたら食パンにのせる
4.さらにそれを食パンで巻く
5.フライパンにバターをしき、手順3で巻いたものを全面に焼き色が付くまで焼いたら完成!

簡単に量産できちゃう!プチアメリカンドッグ

ホットケーキミックスを使ってできる、小さなアメリカンドッグです!量産できるので大人数のピクニックでもバッチリ!

【材料】(20本分)
・ホットケーキミックス 100g
・牛乳 100ml
・卵 1個
・ソーセージ 10本
・ケチャップ 適量
・マスタード 適量
・爪楊枝 20本

【作り方】
1.ホットケーキミックスと牛乳、卵を混ぜ合わせる
2.ソーセージを半分にカットして爪楊枝を刺す
3.ソーセージに生地をつけて170度の油で3分程度揚げたら完成!

紙コップで簡単かわいく!食パンキッシュ

食パンで簡単キッシュが作れますよ。紙コップに入れてラッピングすればSNS映えも狙えちゃいます!

【材料】
・ほうれん草 50g
・ベーコン 100g
・ホットケーキミックス 150g
・牛乳 50ml
・卵 1個
・食パン(耳なし) 4枚
・とろけるチーズ 30g
・ミニトマト 4個
(オーブン加熱可能な紙コップをご使用ください)

【作り方】
1.カットしたほうれん草、ベーコン、ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜ合わせる
2.紙コップの底に食パンをしき、手順1の生地を入れ、チーズとミニトマトをトッピング
3.オーブン予熱180度で30分加熱
4.粗熱がとれたら紙コップのふちをはがし、イラストや文字を書いたら完成!

【おにぎり編】ピクニックにぴったりお弁当レシピ

簡単おいしい!スクランブルエッグの俵おにぎり

卵の優しい風味と、塩昆布やチーズがアクセントになってとってもおいしいですよ。俵型のおにぎりも、型を使えば簡単にできます!

【材料】
・卵 1個
・マヨネーズ 小さじ1
・ご飯 100g
・チーズ 1個
・塩昆布 ひとつまみ
・枝豆 ひとつかみ
・焼海苔

【作り方】
1.耐熱容器に卵を割り入れ、マヨメーズを加えてよく混ぜる
2.レンジ500wで30秒加熱
3.取り出してかき混ぜたら再度30秒加熱し、またかき混ぜる
4.ご飯にチーズ、塩昆布、枝豆、手順3の卵を入れる
5.よく混ぜたら、俵型おにぎりの型に入れる
6.取り出して焼海苔を巻いたら完成!

おしゃれピクニックにも!花束ロール寿司

おしゃピクにぴったり♡お花のブーケのような手巻き寿司が、お弁当に華を添えますよ。お好きな具材で作ってみてください。

【材料】
・酢飯 お茶碗4杯分
・卵 3個
・グリーンリーフ 6枚
・桜でんぶ 大さじ2
・青菜 大さじ2
・金ごま 大さじ2
・ラディッシュ 2個
・ハム 2枚
・オクラ 2本
・きゅうり スライス2枚
・乾燥パスタ 1本
 
【作り方】
1.下準備として、ラディッシュときゅうりを薄切りに、オクラは下ゆでして輪切りにする
2.酢飯を3つのボウルに分けて入れ、桜でんぶ、青菜、金ごまをそれぞれに入れて混ぜる
3.溶き卵をおたま1杯分フライパンに入れて、弱火で加熱し薄焼き卵を作る
4.手順2の酢飯を薄焼き卵とグリーンリーフで手巻き寿司を巻く要領で包む
5.ハムは縦に切り込みを複数入れ、半分に折り端からくるくると巻き、短く折ったパスタで留める
6.ハム、オクラ、ラディッシュ、きゅうりでご飯をデコレーションしたら完成!

たこ焼き風!簡単コロコロおにぎり

炊飯器で炊いて混ぜるだけでたこ焼き味のおにぎりができちゃいます!見た目もかわいくて食べやすいですよ。

【材料】(16個分)
・お米 150g
・だし汁 190ml
・お好み焼きソース 大さじ2
・ゆでタコの足(角切り) 80g
・紅しょうが 小さじ2
・青ネギ 大さじ1
・天かす 大さじ2
・とろけるチーズ 大さじ2
・かつお節 適量
・青のり 適量
・マヨネーズ 適量

【作り方】
1.お米を炊飯器に入れて、だし汁、お好み焼きソースを入れて炊飯する
2.炊けたら、タコ、紅しょうが、青ネギ、天かすを入れてふんわりと混ぜ合わせ、10分蒸らす
3.たこ焼き1個分程度のご飯をラップにとり熱いうちに真ん中にとろけるチーズを入れる
4.チーズを包み混みながらラップをひねって丸くまとめる
5.たこ焼き皿の上に並べて、かつお節、青のり、マヨネーズをかけて完成!

簡単おしゃれ!編み込みおにぎり

カラフルな編み込みがとってもかわいいおにぎり。おにぎりの中に具材を入れなくても、ハムやきゅうり、卵の味が楽しめます!

【材料】
・ご飯 1.5膳
・ふりかけ 適量
・ハム 2枚
・きゅうり 1本
・卵 1個
・水溶き片栗粉 少々

【作り方】
1.ご飯にふりかけを混ぜ、ひとくちサイズの小さなおむすびを3つ作っておく
2.卵に水溶き片栗粉をよく混ぜ、卵焼き器で薄焼き卵を焼く
3.きゅうりをピーラーでスライスし、5mm幅になるようカットする
4.ハムと薄焼き卵を、5mm幅になるようカットする
5.ラップの上で、ハム、きゅうり、卵をそれぞれ組み合わせて格子状になるように編む
6.手順5で編んだものの上におむすびを乗せてラップごと丸くきゅっと握ったら完成!

ひとくちサイズがかわいい!ウインナー入りおにぎり

食べやすい、ひとくちサイズのおにぎりです。海苔やごま、桜でんぶなどを使ってかわいくデコレーションしてみてくださいね♡

【材料】
・ご飯
・ウインナー
・飾る具材(桜でんぶや海苔などお好みで)

【作り方】
1.火を通したウインナーを半分に切り、お尻を下にしてピックに刺す
2.ウインナーの上から巻くようにしてご飯を握る
3.お好みの具材で飾り付けしたら完成!

【おかず編】ピクニックにぴったりお弁当レシピ

中身もオリジナル!ワンハンド春巻き

皮にいろいろなおかずを包んで揚げた、中身も楽しい春巻きです。冷凍食品のおかずもアレンジできちゃいます!ぜひオリジナルの春巻きを作ってみてくだいね。

【材料】
・春巻きの皮
・豚キムチ
・ご飯
・デミグラスソース
・ハンバーグ
・アボカド
・うずら卵
・ナポリタン
・チーズ

【作り方】
1. それぞれ中身の具材を準備する
2. 春巻きと同じ要領で具を包み込む
3. 春巻きの皮がキツネ色になるまで揚げたら完成!

とってもコンパクト!簡単ロールオムライス

人気のおかずオムライスも簡単に作れます。しかもコンパクトだから、お弁当にぴったりで食べやすい!

【材料】
・ロングソーセージ 1本
・ご飯 150g
・ミックスベジタブル 50g
・ケチャップ 大さじ2
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
・卵 2個
・牛乳 大さじ1

【作り方】
1.フライパンにソーセージを入れて焼き目がつくまで転がしながら焼く
2.ご飯、ミックスベジタブルを中火で炒めて、ケチャップと塩こしょうで味を調える
3.フライパンを綺麗にしてサラダ油を薄く引き、卵と牛乳を合わせたものを流し入れて固まるまで弱火で加熱する
4.まきすの上にラップを敷いて卵、ご飯、ソーセージを乗せて巻く
5.お好みの大きさに切ってケチャップつけたら完成!

フライパンで簡単!ミートローフ

うずらの卵がかわいいミニミートローフ。フライパンと耐熱タッパーで簡単にできちゃいますよ!

【材料】
・ベーコン 4枚
・鶏ひき肉(モモ) 200g
・パン粉 大さじ4
・卵 大さじ2
・しょうゆ 小さじ2
・みりん 小さじ4
・生姜チューブ 少々
・うずらの卵 6個

【作り方】
1.耐熱タッパーにベーコンを2枚ずつ敷く
2.鶏ひき肉、パン粉、卵、しょうゆ、みりん、生姜チューブを入れてまぜる
3.手順2のタネを4等分にし、半量をタッパーに敷く
4.うずらの卵を3個ずつ入れて残りの半量をのせ、ベーコンでフタをする
5.フライパンに3cmくらいの高さまで水を入れ、ふきんを敷く
6.沸騰したらふきんの上に耐熱コンテナーをのせ、フライパンのフタをして約12分蒸す
7.粗熱をとって食べやすい大きさに切れば完成!

隠し味はラー油!彼氏も喜ぶ冷めてもおいしい唐揚げ

にんにくを入れてないからお弁当に入れてもOKな、冷めてもおいしい唐揚げ。隠し味に入れたラー油がやみつきになります!

【材料】
・鶏もも肉 500g
・醤油 大さじ3
・卵 1個
・生姜 ひとかけら
・ラー油 大さじ1

【作り方】
1.鶏肉をひとくちサイズに切る
2.ビニール袋に手順1で切った鶏肉、醤油、すりおろした生姜、ラー油を入れる
3.よく揉み込んで15分漬けておく
4.溶いた卵を入れてよく混ぜる
5.手順4の鶏肉に片栗粉をまぶして180度の油で揚げる
6.取り出したら完成!

子どもも喜ぶ!コーン入りマッシュポテト

カップケーキのような見た目がとってもかわいいマッシュポテト。黄色いコーンがおいしさと鮮やかさをプラスしてくれます!

【材料】
・じゃがいも 2個
・コーン 大さじ2
・バター 10g
・牛乳 大さじ1

【作り方】
1.じゃがいもをひとくちサイズに切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する
2.フォークでじゃがいもをつぶし、熱いうちにコーンとバターを加えて混ぜる
3.牛乳を入れ、好みの固さにする
4.カップに詰めて完成!

【サラダ編】ピクニックにぴったりお弁当レシピ

ビンに詰めておしゃれ!カラフルサラダ

彩り鮮やかなサラダ弁当。ドレッシングも手作りしちゃいましょう!ビンに詰めたサラダがとってもおしゃれですよ。

【材料】
・ひよこ豆 80g
・紫玉ねぎ 20g 
・ブロッコリー 30g 
・ツナ 1/2缶(25g)
・プチトマト 3~4個 
・サニーレタス 1/2枚 
・オリーブオイル 大さじ1
・レモン汁大さじ1/2
・塩こしょう 少々 
・バゲット(お好みで)

【作り方】
1.ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩コショウを入れ、レモンドレッシングを作る
2.紫玉ねぎは千切りに、ブロッコリーは小房に分けて熱湯で2〜3分塩ゆでしておく
3.ジャーにレモンドレッシングを入れ、ひよこ豆→紫玉ねぎ→ブロッコリー→ツナ→プチトマト→サニーレタスの順番で入れる
4.お好みでバゲットなどを添えたら完成!

彩りもバッチリ!簡単ブロックサラダ

彩りがきれいなブロックサラダも簡単にできちゃいますよ。お子様のキャラ弁などにもぴったり!

【材料】
・魚肉ソーセージ
・きゅうり
・チーズ
・プチトマト

【作り方】
1.すべての材料を四角にカットする
2.ストローを使って穴を開け、具材をくり抜く
3.くり抜かれたものを飛び出るように穴に戻し、ブロック風にする
4.プチトマトを飾りつけて完成!

2分で完成!簡単トマトと卵のサラダ

たった2分でできる、トマトとスクランブルエッグのサラダです。時間がなくても彩り鮮やかな1品が作れちゃいますよ!

【材料】
・卵 2個
・マヨネーズ 適量
・トマト 1個
・塩こしょう 適量
・パセリ お好みの分量

【作り方】
1.卵とマヨネーズを混ぜ合わせラップをせずに電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する
2.加熱している間にトマトをカットしておく
3.全部を混ぜ合わせて塩こしょうで味付けしたら完成!

カラフル&食べやすい!野菜とチーズの生ハム串

野菜がたっぷり取れちゃうヘルシーな1品。ピクニックだけでなく、パーティーや女子会にもぴったりです!

【材料】(2〜3人分)
・プチトマト 6個
・かぼちゃ 1/8個
・にんじん 1/4本
・アボカド 1/2個
・生ハム 10枚
・うずら卵 6個
・プロセスチーズ 4個
・レモン汁 小さじ2 
・はちみつ 小さじ1 
・オリーブオイル 小さじ1 
・醤油 小さじ1 
・塩 小さじ1/2 
・こしょう 少々 

【作り方】
1. かぼちゃをひとくちサイズに切り、にんじんも皮をむいてひとくちサイズに切る
2.かぼちゃとにんじんを電子レンジ500wで1〜2分加熱
3.アボカドをひとくちサイズに、プロセスチーズは半分に切っておく
4.熱湯にプチトマトを入れて湯むきする
5.ボウルにレモン汁、はちみつ、オリーブオイル、醤油、塩、こしょうを入れて混ぜる
6.切った野菜を入れてマリネする
7.マリネした野菜、生ハム、チーズを串にさしたら完成!

サラダを飾る!ハムのアレンジ方法

覚えておくとできる女と思われること間違いなし!サラダやお弁当、パーティーにもぴったりなハムアレンジ3連発です。

【材料】
・ハム
・コーン
・スライスチーズ

【作り方】
◯リボン
1.ハムの上下を1cm程カットする
2.3回折って、真ん中をつまむ
3.切り落としたハムを真ん中の後ろと前に巻き付け、ピックで固定したら完成!
◯お花
1.ハムを半分に折り、開いた口ではない方にはさみで数ヵ所切り込みを入れる
2.端から巻き、ピックで固定する
3.真ん中にコーンを置いたら完成!
◯バラ
1.ハムを半分に切り、端を重ねて並べて上を少し外側に折り返す
2.チーズを、斜めに4つに切り、左上のチーズを細かく切る
3.ハムに大きい面積のチーズを真ん中にのせ、小さい面積のチーズを端にのせる
4.端から巻いたらピックで固定して完成!

【デザート編】ピクニックにぴったりお弁当レシピ

デートにもぴったり♡マシュマロで簡単マフィン

ピクニックデートのちょっとしたおやつにぴったり! マシュマロを使ってできる簡単マフィンです。

【材料】(5個分)
・ホットケーキミックス 200g
・卵 1個
・牛乳 150cc
・マシュマロ 30g
・水 大さじ2
・粉糖 200g
・アイシングカラ― ようじで1滴
・打ち粉用粉糖 適量

【作り方】
1.ホットケーキミックスを粉ふるいにかける
2. ボウルに卵を割り入れて混ぜ、牛乳を注ぎ、泡立て器で混ぜる
3.手順2の生地にふるったホットケーキミックスを少しずつ加えて、よくかき混ぜる
4.マフィンカップに手順3の生地を入れ、180度に予熱したオーブンで20分程度焼く
5.耐熱ボウルにマシュマロと水を入れてラップし、30秒ほどレンジにかける
6.手順5のマシュマロをヘラで混ぜて溶かしながら、粉糖を少しずつ加える
7.べたつきがなくなったら手で混ぜ、耳たぶ程度の固さになるまで粉糖を加える
8.アイシングカラ―をようじに取り、手順7のマシュマロに垂らして、こねて色を調節する
9.クッキー型や手で花柄を作る
10.冷ましたマフィンにデコレーションすれば完成!

持ち運びもバッチリ!かわいいレモンゼリー

爽やかなレモンゼリー。ビンに入れれば持ち運びもバッチリ◎ピクニックにぴったりですよ。

【材料】(150mlのビン2個分)
・レモン 4〜5個
・砂糖 40〜50g
・アガー 小さじ2
・水 300〜350ml

【作り方】
・レモン1個はスライスし、残りは果汁を絞ってこす
・鍋にアガーと砂糖を加えて混ぜ、水を少しずつ加えながら中火で加熱
・沸騰したら、かき混ぜながら1〜2分煮詰める
・火を止め、レモン汁を加えて混ぜる
・容器に入れて冷やし固める
・スライスしたレモンをビンの内側に断面が見えるように入れ、ゼリーを入れたら完成!

材料4つで簡単!もちもちドーナツ

あの人気のもちもちドーナツをおうちで再現!材料4つで簡単に作れますよ。

【材料】
・絹ごし豆腐 100g
・ヨーグルト 100g
・白玉粉 80g
・ホットケーキミックス 120g
・粉糖 大さじ5
・はちみつ 大さじ1
・牛乳 大さじ1/2
・きなこ 適量
・ココア 適量

【作り方】
1.ボウルに絹ごし豆腐、ヨーグルト、白玉粉を入れてよく混ぜる
2.完全に混ざったらホットケーキミックスを加えてさらによく混ぜる
3.水でぬらした手で生地を6等分し、10cm四方に切ったクッキングシートの上に丸めた8個を1組にして円形に並べていく
4.160度に油を熱し、手順3の生地をクッキングシートごと入れて表面に軽く色がつくまで裏表揚げる
5.お好みで粉糖、はちみつ、牛乳を混ぜたハニーグレーズ、ココアやきなこを、しばらく時間をおいて冷ましたドーナツにかけたら完成!

卵を使わない!濃厚かぼちゃプリン

卵を使わないプリンです。ハンドブレンダーを使えばあっという間に作れますよ!

【材料】
・かぼちゃ 100g
・牛乳 100ml
・生クリーム 100g
・砂糖 10g

【作り方】
1.容器にかぼちゃ、牛乳、生クリーム、砂糖を入れ、ハンドブレンダーでよく混ぜる
2.手順1の生地を耐熱容器に流し入れ、容器にラップをする
3.鍋に容器の半分が浸かるぐらいのお湯を沸かし、容器を入れる
4.フタをして弱火〜中火で7分加熱する
5.7分たったら火を止めて、予熱で10分蒸らす
6.冷蔵庫で冷やしたら完成!

まるでビール⁉持ち運びOKなりんごゼリー

ビールの見た目がかわいいりんごゼリー!もちろんお子様でも食べられますよ。

【材料】
・りんごジュース 200cc
・ゼラチン 7g
・卵白 15g

【作り方】
1.鍋でりんごジュースとゼラチン5gを混ぜ、沸騰しない程度に温める
2.氷水を当てて冷やし、容器に入れたら冷蔵庫で冷やし固める
3.卵白を泡立て、りんごジュースにゼラチン2gを混ぜて泡立てる
4.卵白とりんごジュースを混ぜる
5.冷やし固めたりんごゼリーの上にのせたら完成!

ピクニックのお弁当|詰め方の基本ポイント!

「彩り鮮やかなおかずをたくさん作ったはいいけど、なんだかゴチャゴチャしちゃってキレイに見えない ……」「いつも食べるときにはお弁当が崩れてしまっている……」なんて方も多いのではないでしょうか?
そこで、誰でもキレイなお弁当を作れるポイントを教えちゃいます。大人数分の重箱でもバッチリです◎

1.隙間なく詰める

おにぎりやおかずなど、向きを工夫して隙間なく並べましょう。そうすれば「フタを開けたらお弁当が寄っちゃっている」なんて心配もなし!

2.規則的に並べる

同じおかずを1箇所に集めたり、1列に並べたりなど、規則的に並べるときれいに見えますよ!

3.断面を見せる

断面のあるものは、傾けたり寝かせたりして断面を見せると華やかなお弁当になります。フルーツなども切った断面が上に向くと◎

4.仕切りを工夫する

グリーンリーフやバラン、紙コップなどを使って仕切りを工夫すれば、崩れにくいお弁当になりますよ!

5.色味を散らす

プチトマト、レモン、ブロッコリーなど色味が鮮やかな具材を散らせば、一気に華やかな印象に。もう「茶色いお弁当」とは言わせません!

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まとめ

今回はピクニックにぴったりなお弁当のレシピをご紹介しました。女の子同士で盛り上がれるものはもちろん、彼氏や子どもも喜んでくれそうなレシピがたくさんありましたね!
どれも簡単に作れておいしいですよ。しかもとってもおしゃれ♡この記事のレシピをマスターして、今年の春はぜひ、ピクニックやお花見に出かけてみてくださいね。

また、C CHANNELでは女の子がたくさん楽しめるクリップをさまざまご用意しています。無料アプリを使えばメイクやファッションなどのクリップもサクサクとチェックできますよ♡ぜひダウンロードしてくださいね♪

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