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【特集】  チーズケーキがピンク色に!インスタ映えな簡単レシピをご紹介

料理レシピ(スイーツ)

チーズケーキがピンク色に!インスタ映えな簡単レシピをご紹介

まとめ編集部 kanna

少しの工夫でかわいくなる!写真映えピンクケーキ

一般的なレアチーズケーキのレシピに、ラズベリーピュレを加えるだけで、濃厚なチーズとラズベリーの酸味がマッチした、インスタ映えピンクレアチーズケーキができちゃいます♡

材料

(器具)
・18cmのケーキ型  
・フードプロセッサー    
・大きなボウル   
・小さなボウル   4つ
・スプーン

(タルト生地)
・クッキー    50g
・溶かしバター  大さじ2

(レアチーズケーキ)
・クリームチーズ 300g
・はちみつ    90g
・ヨーグルト   120g
・生クリーム   200ml
・レモン汁    45ml
・ゼラチン    15g
・ラズベリーピュレ120g

材料費(食材) 約1185円
調理時間 約20分(冷却時間除く)

手順1 タルト生地をつくる

土台となるタルト生地を作ります。クッキーを砕き、溶かしバターを加えて混ぜ合わせたものをケーキ型の底に詰めて冷蔵庫で冷やしてください。

手順2 レアチーズを作る

次にレアチーズを作ります。ゼラチンとラズベリーピュレ以外のレアチーズの材料をフードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで混ぜましょう。その後ゼラチンも加えて軽く混ぜます。

手順3 レアチーズにラズベリーピュレを加える 

手順2のレアチーズを4つの小さいボウルに170グラムずつ分けて、ラズベリーピュレを加えます。

グラデーションになるようにラズベリーピュレの量を4段階に調整して、レアチーズに混ぜ合わせます。
ここが最も重要なポイントです!

手順4 レアチーズを生地の上に流し込む

手順1のタルト生地に1番薄いピンク色のレアチーズを流し込みます。

ケーキ型の真ん中から残りの3色のレアチーズをピンク色の薄い順に流し入れます。

手順5 仕上げ

冷蔵庫で3時間冷やせば、4色のグラデーションがキレイなピンクレアチーズケーキになります。
仕上げにラズベリーピュレをかければ完成です♪

*クリップ(動画)もチェックしよう♪

まとめ

今回はスイーツ作り初心者さんでもできる、インスタ映え確実なピンクレアチーズケーキのレシピをご紹介しました。

思わず写真を撮ってしましそうになるくらいかわいいのに、普通のレアチーズケーキに一手間加えるだけ!クリーミーなチーズのコクとラズベリーの酸味は相性バツグンです。
簡単、かわいい、おいしいピンクレアチーズケーキにぜひトライしてみてくださいね♡

また、C CHANNELでは女の子がたくさん楽しめるクリップをさまざまご用意しています。無料アプリを使えばメイクやファッションなどのクリップもサクサクとチェックできますよ♡ぜひダウンロードしてくださいね♪

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