豆腐はカロリーが少なく、水分が多いことで満腹感が得られるため、ダイエットにピッタリの食品です。
また、豆腐は女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンを多く含む大豆で作られているので、女性の健康維持や、美容にとても効果的！

さらに最近流行りの糖質オフダイエットでは、タンパク質を多く摂ることが推奨されています。
そのため、タンパク質が主な成分の豆腐は糖質オフダイエットには欠かせない食品です。
さっそく豆腐のヘルシーおかずの作り方をチェックしましょう♪

・チーズがとろ〜り♡低糖質厚揚げチーズのレシピ
・超ヘルシー♪豆腐と卵のふわふわ蒸しレシピ
・レンジだけ！きのこソースがけヘルシー豆腐ハンバーグ
・レンジで簡単！糖質オフな肉味噌豆腐のレシピ
・豆腐&納豆&キムチで韓国風ヘルシーグラタンのレシピ
・ボリューム満点！ヘルシー巨大たこ焼きのレシピ

材料

厚揚げ　　　　　2枚
塩こしょう　　　適量
卵　　　　　　　2個
とろけるチーズ　2枚

厚揚げに包丁で四角い切込みを入れた後に、スプーンで中心をくり抜いて容器の様な形にしましょう。

くぼみに塩と胡椒をいれ、卵を割り入れてください。

卵黄に穴を開けることでレンジで加熱したときの破裂を防ぐことができます。

ラップなどはせずそのまま加熱してください。

とろけるスライスチーズを乗せた後黒コショウをかけてください。

トースターで1分〜2分焼けば完成です。レンジだけでは出すことができない香ばしさが生まれます♡

話題のレシピ♡とろ〜りチーズがたまらない"厚揚げチーズ"

材料

（蒸し物）
絹豆腐　　　150g
たまご　　　1個
玉ねぎ小　　2分の1個

（あんかけのあん）
水　　　　　150ml
片栗粉　　　小さじ1
だし醤油　　大さじ1
飾りのネギ　適量

ボウルに水切りしていない豆腐を入れ、泡立て器でよく混ぜてください。

卵を割り入れたら再び泡立て器でよく混ぜましょう。

玉ねぎをみじん切りしたら手順2のボウルに入れて混ぜ合わせてください。

600Wのレンジで1分加熱してください。

水、片栗粉、だし醤油を鍋に入れてとろみがつくまで火にかけてください。

手順5でできたものを別の皿に移して、手順6のあんをかけて刻んだねぎを散らせば完成です。あんのトロトロ感、豆腐と卵のふわふわ感がたまりません♡

レンジで1分！卵と豆腐のふわふわ蒸し

材料

（ハンバーグの種）
もめん豆腐　　　　　60g
玉ねぎ　　　　　　　50g
豚ひき肉　　　　　　160g
＊鶏ひき肉でもOK
しめじ　　　　　　　50g
酒・しょうゆ　　　　各小さじ1
片栗粉　　　　　　　小さじ2

（きのこソースのあん ）
しょうゆ、みりん、片栗粉　各小さじ2
だし汁　　　　　　　　　　80cc

万能ねぎ　　　　　　　　　適量

ハンバーグの種の材料をすべてボウルに入れて、手でよく混ぜてください。

4等分にしたら丸い形にしましょう。

耐熱皿の中心を避けてハンバーグを置きましょう。
そうすることで均一に火が通ります。しめじは細かくカットしてから、全体に置いてください。

ラップをしてから500Wのレンジで3分加熱してください。

ハンバーグを裏返してさらに2分〜2分半加熱したら、ハンバーグだけ別皿に移しましょう。

手順5で使用したしめじが入った耐熱皿にきのこソースのあんの材料を全て入れます。ラップをしてレンジで1分加熱しましょう。
火を使わないであんが作れちゃうのでとってもお手軽です♪

1分加熱したら1度取り出し、混ぜてから再び30秒加熱してください。

ハンバーグにきのこソースのあんをかけてから、小口切りにした万能ネギを散らせば完成です。

全部レンジにおまかせ!　きのこソースがトローリ♪豆腐ハンバーグ

材料

木綿豆腐　　300g

（肉味噌）
合い挽き肉　110g
しょうが　　1/2かけ分
味噌　　　　大さじ1
醤油　　　　小さじ1
みりん　　　大さじ2
片栗粉　　　小さじ1
豆板醤　　　小さじ1/2
万能ねぎ　　適量
糸唐辛子　　適量

豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wの電子レンジで3分加熱しましょう。

耐熱ボウルに肉味噌の材料を全て入れたらよく混ぜましょう。

ラップをしてから600Wのレンジで3分加熱してください。

レンジから取り出しよく混ぜ、更に30秒加熱してください。その後軽く混ぜましょう。

水分を抜いた豆腐を半分に切ったら、お皿にのせて手順5の肉味噌をかけます。

少し長めに切った万能ねぎと糸唐辛子をのせたら完成です。
ハンバーグを作る全ての工程が、レンジだけでできちゃうなんて驚き！とってもお手軽なレシピなので忙しい時におすすめです♪

レンジで簡単！肉味噌豆腐

材料

ごま油　　　　　適量
アボカド　　　　1個
豆腐　 　　　　 300g
納豆　 　　　 　1パック
とろけるチーズ 50g
韓国産キムチ　 100g
韓国のり　　　お好み 　

豆腐をキッチンペーパーで巻き、レンジで1分加熱して水分を抜きます。

アボカドを半分に切り種を抜いたらスプーンで中身をすくい、手順1の豆腐を入れたボウルにいれます。
豆腐とアボカドを潰しながらよく混ぜ合わせてください。

グラタン皿にごま油を垂らし、キッチンペーパーで全体に伸ばしましょう。

グラタン皿に手順2でできたものを敷き詰めてください。

手順4の上に納豆をのせ、その上からキムチをのせましょう。全体に広げてください。

納豆、キムチと同様に、とろけるチーズも全体に広げるようにのせてください。

トースターで8分ほど焼くとチーズが焦げてとっても香ばしくなります。このひと手間がポイントです♡

豆腐と納豆のとろとろふわふわな食感にしゃきしゃきキムチの相性バツグン。
混ぜて焼くだけのレシピなので料理が苦手な人でも簡単にできちゃいますよ！

【韓国Kitchen】キムチ&納豆&豆腐のヘルシーグラタン

材料　

（たこ焼きのたね）
木綿豆腐　　　300g
卵　　　　　　2個
和風だし　　　小さじ1
薄力粉　　　　大さじ3
生食用のタコ　200g

（トッピング）
たこ焼き用ソース　適量
マヨネーズ　　　　適量
かつおぶし　　　　適量
青のり　　　　　　適量

豆腐がクリーミーになるまで泡立て器でよく混ぜてください。

ボウルに卵と和風だしを加え、よく混ぜましょう。

薄力粉をボウルに入れ、よく混ぜてください。

耐熱ボウルにラップをひき、手順3の生地を半分流し入れてましょう。

切ったタコをボウルの真ん中に置き、その上から残りの生地を流し入れる。

ボウルの上にラップをかぶせて、竹串で数カ所穴を空けましょう。

500Wのレンジで5分〜7分加熱してください。

お豆腐のふわふわ感がおいしいヘルシーたこ焼きの完成です！混ぜてレンジで加熱するだけでとっても簡単です♪

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今回はレンジで簡単に作れる、豆腐を使ったヘルシーおかずをご紹介しました。ヘルシーなのに、どれもとってもおいしそうでしたよね！レンジだけとは思えないクオリティの料理が短い時間で作れちゃいます。

今回のレシピに多く使った卵、肉、チーズも豆腐と同様に低糖質な食品なので、糖質オフダイエットにピッタリです！
ダイエット中の方だけでなく、料理が苦手な方や忙しい方にもおすすめのレシピなので、是非チャレンジしてみてください♡

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