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【特集】  卵を使ったアレンジレシピ集!人気&簡単なレシピをご紹介!

料理レシピ(ご飯)

卵を使ったアレンジレシピ集!人気&簡単なレシピをご紹介!

まとめ編集部 yu

【卵レシピ】あれを揚げてみた!?ベーコンエッグロールのレシピ

まさかの発想!あのだし巻き卵をあげてみちゃいました。一見春巻きに見えますが、実は中身はだし巻き卵という楽しいレシピ。パリパリの春巻きの皮とだしのきいた卵の組み合わせが絶妙の一品です♡

1. だし巻き卵を焼く

たまご3個に麺つゆ大さじ2杯を混ぜ合わせて、卵焼き用フライパンでだし巻きたまごを焼きます。

2. 手順1を4等分にしてベーコンで巻く

だし巻き卵が焼けたら十字に4等分にして粗熱をとります。半分にカットしたベーコンを卵焼きに巻きつけてください。

3. 春巻きの皮で包んで水で端をとめる

春巻きの皮で卵を折りたたみながら包んでいきます。端は水を少しつけてとめましょう。

4. サラダ油で3分揚げたら完成♪

170度まで温めたサラダ油に春巻きの皮で包んだ卵を入れて3分ほど揚げます。こんがりした色になったら完成!半分にカットしてお弁当に入れるのもありですよね♪

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【卵レシピ】レンジで簡単にできちゃうぷるぷる茶碗蒸しのレシピ

続いては電子レンジで簡単に茶碗蒸しがつくれちゃうレシピをご紹介します。おうちで料亭の気分を味わっちゃいましょう♡

1. しいたけを薄切りにしてカニカマをほぐしておく

しいたけ1本は軸を除き、薄切りにします。カニカマ2本はほぐしておきましょう。

2. 卵、水、めんつゆ、塩を混ぜる

まず卵2個をボウルでとき、そこに水180ml、麺つゆ大さじ2杯、塩少々を加えて混ぜます。

3. 器に手順1を入れて茶こしでこしながら手順2を注ぐ

茶碗蒸し用の器に手順1でカットした具材を入れ、茶こしでこしながら卵液を注いでください。

4. ラップをふんわりかけレンジで加熱する

ラップをふんわり容器にかけて200Wの電子レンジで15〜20分加熱しましょう。

5. 三つ葉をのせたら完成

仕上げに三つ葉をのせたら完成♪ぷるぷるの茶碗蒸しの出来上がりです!

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【卵レシピ】卵料理の王道♡ロールオムライスのレシピ

最後はお弁当が華やかになっちゃうロールオムライスのレシピをご紹介します。ロールオムライスなので、小さいお弁当箱にもピッタリ◎鮮やかな色合いで見た目もかわいいので、お弁当に入っていたらテンションも上がること間違いなしです。

1. ごはんにミックスベジタブルとケチャップを入れ混ぜる

お茶碗1杯分(150g)のごはんにミックスベジタブル50gとケチャップ大さじ2杯を入れて混ぜ合わせましょう。

2. 卵焼き器の幅に合わせてラップで丸める

ラップの上に卵焼き機の横幅と同じ長さ分をのせ、ラップの端を盛ってくるくると丸めておきます。長さを同じにすることで、キレイに卵が巻けますよ♪

3. 卵と塩と牛乳を混ぜて卵焼き器に流し込む

卵2個に塩少々と牛乳10mlを加えよく混ぜ、卵焼き器に流し込みます。

4. 流し込んだ卵の上に手順2を置く

といた卵を半分くらい卵焼き器に流し込み、少し固まってきたら上に丸めたチキンライスを置きます。

5. くるくる巻き空いたスペースに卵を再び流し込む

チキンライスを卵でくるくる巻き、端に寄せます。そして、空いたスペースに残りの卵液を流し込み再度くるくる巻いていきましょう。

6. 再びくるくる巻き食べやすくカットしたら完成

小さくカットすればお弁当にも入れやすいので、ぜひ試してみてくださいね♪

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まとめ

いつも家にある卵を使った簡単アレンジ料理をご紹介しました。お弁当や、夕飯にあと1品というときにも使えるレシピです。みなさんも卵料理の幅を広げてレパートリーを増やしてみてはいかがですか♪

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