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【特集】 キャベツがおいしいレシピ♡残ったキャベツでアレンジしよう!

【特集】 キャベツがおいしいレシピ♡残ったキャベツでアレンジしよう!

ヘルシー食材の代表格であるキャベツは、実は色んなアレンジ方があるんです。包んだり巻かれたり…アレンジの仕方は自由自在なんです。今回は、がっつり系や朝食にぴったりなものなど、キャベツを使ったいろいろなレシピをご紹介いたします。冷蔵庫にあるようなもので簡単に作れちゃうのもとっても魅力的です。余ったキャベツを有効活用しましょう♪

人気料理ブロガーさんの大好評キャベツレシピ♡ 「チキンとキャベツのチーズ蒸し」

レシピブログ×C CHANNELのコラボ企画。しっかり味付けとまろやかチーズでキャベツの甘さが引き立ちます♪意外と思い付かないチキン×キャベツの組み合わせです。「チキンとキャベツのチーズ蒸し」recipe by.たっきーママ(奥田和美)さんの大好評レシピのご紹介。

1.鶏肉はひと口大、キャベツはざく切りにする

ボウルに、一口大に切った鶏肉、酒大さじ1/2、塩こしょう少々を入れてよく揉み込み、片栗粉大さじ1をまぶします。キャベツはざく切りにしておきましょう。

2.鶏肉とキャベツを炒め合わせる

サラダ油を熱したフライパンに鶏肉を並べて中火で焼きます。全体的に色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせます。

3.弱火で4分蒸し焼きにする

水大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1/2、固形コンソメスープの素1/2個を混ぜ合わせ、フライパンに加えて炒め、蓋をして弱火で4分蒸し焼きにします。

4.味を整えてチーズを乗せて蓋をする

蓋を取って塩コショウして味を整え、ピザ用チーズをまんべんなく全体にのせたら再度蓋をします。チーズが溶けたら、お好みで粗挽き黒こしょうを振れば、完成です♪

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人気料理ブロガーさんの大好評レシピ♡ 「チキンとキャベツのチーズ蒸し」

話題の朝ごはんレシピ!とろっと卵のキャベツの包み焼き

火を使わずに、電子レンジのみで調理するので忙しい朝には嬉しい一品。具材を入れて電子レンジのボタンを押すだけで簡単に作れちゃいます。朝の定番メニューに飽きてきた人にオススメのレシピですよ!

1.電子レンジでキャベツをチンする

芯をはずして半分に切ったキャベツを4枚ボールに入れ、ラップをして600Wのレンジで2~3分温めます。

2.耐熱容器にキャベツと具材を入れていく

耐熱容器にキャベツを重ねて敷き、ベーコン1/2枚、とろけるチーズ20g、卵1個を順に入れ、塩コショウ、ウスターソース小さじ1/2をかけてください。この時、つまようじを使って上から卵黄に穴を空けましょう。こうすることで、たまごの爆発を防止することができます。

3.ラップをして600Wのレンジで3分温める

キャベツで蓋をし、ラップをして600Wのレンジで3分温めます。

4.裏返してお皿にのせる

裏返してお皿にのせれば、完成です♪ナイフで切ると半熟卵がとろっと飛び出してきます♪卵に絡めながら食べてくださいね。

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話題の朝ごはんレシピ!とろっと卵のキャベツの包み焼き

ご飯がすすむ!キャベツの肉巻き

お家にある材料でさくっと作れる、キャベツの肉巻き。食べやすい形なのでお弁当のおかずにもバッチリです。豚肉、キャベツ、醤油ネギダレが見事にマッチして箸が止まりません。ご飯の食べ過ぎにはご注意を…♪

1.キャベツを千切りにする

キャベツを千切りにし、塩を振ってしんなりするまで5分程待ちます。

2.豚バラでキャベツを巻く

キャベツから出てきた水分をしぼり捨て、豚バラでキャベツを巻き、バットに並べて下さい。

キャベツから出てきた水分をしぼり捨て、豚バラでキャベツを巻き、バットに並べて下さい。

片栗粉をまんべんなく振りかけ、バットの中で(②)を転がしながら全体に片栗粉をまぶしていきます。

4.フライパンで焼く

フライパンにごま油をひいて、(③)を並べていきます。キャベツが溢れないように注意しながらひっくり返して、全体を焼きます。火が通ったら、醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、白ごま小さじ1、長ネギ1/2本を加え、全体に絡めます。お皿に盛り付け、お好みで万能ネギを散らして、完成です♪

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ご飯がすすむ!キャベツの肉巻き

まとめ

余ったキャベツが、色んなメイン料理になることがわかりました。千切りにしたり、ざく切りにしたりと、切り方次第で食感が変わるのも面白いですよね。今までレパートリーが少ないと思われがちだったキャベツが、これからは主役になっちゃいそうです。C CHANNELには、他にも簡単に作れるおいしいレシピが盛りだくさん。ぜひチェックしてみてね♪

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