・ご飯　150g
・めんつゆ　大さじ1杯
・焼き海苔　1枚
・レタス　適量
・そぼろ　適量
・スライスチーズ　1枚
・カニカマ　2本
・味玉　2個

ご飯150gにめんつゆ大さじ1杯をかけ、よく混ぜます。酢飯じゃないのでお子さんも食べやすいですよ。

巻きすの上にラップをしき、焼き海苔をのせ、その上に手順1のご飯をのせます。ご飯は均一になるように広げましょう！

具材をレタス、そぼろ、スライスチーズ、カニカマ、味玉の順でのせます。味玉は半分に切り、黄身が下を向くように並べましょう！

手前からギュッときつく巻いていきましょう。

10分ほど置きましょう。そうすることで海苔とご飯と具材がなじみますよ。

ラップごと包丁でカットし、並べたら完成です！半熟の味玉がとろっとしてとてもおいしいですよ。

半熟味玉の恵方巻き

・牛肉 200g
・ささがきごぼう 1本
・玉ねぎスライス 1/4
・水 150cc　　　
・酒 50cc
・甜菜糖 小さじ2
・みりん 大さじ2
・醤油　大さじ2
・みりん 大さじ1（仕上げ用）
・酢飯 1合（お酢 大さじ1、甜菜糖 大さじ1、塩 小さじ1）
・紫蘇の葉 2枚
・薄焼き玉子 1枚
・ゴマ（お好みで ）

水150cc、酒50cc、甜菜糖小さじ2杯、みりん大さじ2杯、醤油大さじ2杯をお鍋に入れ、沸騰させたら牛肉を煮る。お肉の色が変わったら玉ねぎとごぼうを入れて、アルミホイルで蓋をしましょう。

玉ねぎとごぼうに煮汁がしみたら蓋を取り、仕上げにみりん大さじ1杯をかけて、お鍋から具材をあげます。

ご飯1合に、お酢大さじ1杯、甜菜糖大さじ1杯、塩小さじ1杯を入れて切るように混ぜ、しっかり冷まします。

巻きすの上に海苔をしいたら、海苔の上にご飯を均一にのせてラップをかけます。

ラップが下になるように裏返して、海苔の上に手順1で煮た具材、薄焼き卵、しそ、手順1で煮た具材の順でのせていきます。

具を包み込むように手前からきつく巻いていきましょう。

最後まで巻けたら5分ほど置いてなじませます。

ラップごとカットして並べたら、きれいな裏巻きの完成です！

食べ応えあり！簡単裏巻きで美肌期待レシピ

・きゅうり　1/4本
・黄パプリカ　1/4個
・赤パプリカ　1/4個
・にんじん　1/8本
・紫キャベツ　2枚
・酢飯　1合（150g）
・海苔　1枚
・紫キャベツ　2枚
・サラダ菜　2枚
・スライスチーズ　2枚

まずは下準備として野菜を切ります。きゅうり、にんじんは細長く切り、パプリカは種を取って細長く切り、紫キャベツは千切りにしましょう。

巻きすに海苔をのせ、その上から酢飯をのせて均一の厚さになるように広げます。このとき、手前1㎝、奥側は2㎝ほど酢飯をのせずに開けておきましょう。

手順2でのせたご飯の中央より下にサラダ菜を並べ、その上にスライスチーズをのせます。

手順3でのせたチーズの上に、手前からきゅうり、赤パプリカ、にんじん、紫キャベツ、黄パプリカの順にのせていきます。

手前から巻きすごと持ち上げ、具がずれないように押さえながら酢飯の位置まで巻き込み、残った海苔で最後まで巻きます。

2〜3分おいて海苔を落ち着かせたら、包丁で両端を切り落とせば、完成です！醤油マヨネーズを付けて食べるとおいしいですよ。

鬼うまでかわいい！カラフルベジ恵方巻き

◯クレープ生地
・ホットケーキミックス　20g
・ココアパウダー（無糖）　15g
・砂糖　5g
・卵　1/2個
・牛乳　80ml
◯ロールケーキ生地
・卵　3個
・砂糖　40g
・ホットケーキミックス　40g
◯クリーム
・生クリーム　100g
・砂糖　15g
◯フルーツ
・いちご　3〜4個
・オレンジ　1/4個
・キウイ　1/2個

下準備として、フルーツを縦長に切り、生クリームに砂糖を加えて固めに立てておきましょう。

恵方巻きの海苔の部分に変わるクレープ生地を作っていきます。ココアパウダー15g、砂糖5g、卵1/2個、牛乳80mlをボウルに入れ、ホイッパーで混ぜましょう。

なめらかになるまで混ぜたら、手順2の生地をクッキングシートをしいた型に流し入れて広げ、180℃で予熱をいれたオーブンで5分間焼きます。

続いてロールケーキ生地を作ります。ボウルに、卵3個と砂糖40gを入れ、白くもったりするまで泡立てましょう。泡立てたらホットケーキミックス40gを入れて、ゴムベラで混ぜ合わせます。

手順3で焼いたクレープ生地の上に手順4の生地を流し入れ、180℃で予熱したオーブンで10分焼きます。焼けたらラップをして冷ましておきましょう。

手順5の生地を巻きすの上に取り出し、生クリームを塗り、フルーツを置きます。

手前からきつく巻いていき、輪ゴムで固定します。その後冷蔵庫で30分ほど冷やしましょう。

両端をカットしたら、恵方巻きロールケーキの完成です！

今年はスイーツまで節分！恵方巻き風ロールケーキ

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今回は恵方巻きのレシピをご紹介しました。どれも簡単ですぐに作れるものばかり！
また、野菜の恵方巻きやロールケーキは断面がカラフルでかわいく、写真映えもします。節分女子会なんていうのも良いかもしれませんね♡

スーパーなどで買ってくるのも良いですが、自分でオリジナルの恵方巻きを作ってみてはいかがですか？

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