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【特集】  ガトーショコラの簡単レシピ♡手作りバレンタインはこれに決定!

料理レシピ(スイーツ)

ガトーショコラの簡単レシピ♡手作りバレンタインはこれに決定!

まとめ編集部 natsuki

【目次】

【1】簡単に作れるガトーショコラのレシピ
【2】フライパンでも作れちゃうガトーショコラのレシピ
【3】濃厚でフォトジェニックなガトーショコラのレシピ
【4】あの人気店の味を再現?!したガトーショコラのレシピ
【5】友チョコは健康的に♪ ヘルシーガトーショコラのレシピ
【おまけ】ちょこっと紹介、つやつやチョコタルトのレシピ

【1】簡単に作れるガトーショコラのレシピ

「えっガトーショコラってこんなに簡単に作れるの!?」という程お手軽にガトーショコラが作れちゃうレシピ♡ 簡単なのに激ウマです!ぜひチャレンジしてみてくださいね。

*材料

バター......40g
・板チョコレート......70g
・砂糖......40g
・卵 (卵黄)......2つ
・牛乳......40cc
・ココア......35g
・薄力粉......15g
・粉砂糖......お好みの量 (トッピング用)

1. バターとチョコレートを溶かす

バターとチョコレートを一緒に耐熱容器に入れ、電子レンジで10~20秒ほど温めて溶かします。

2. 砂糖・卵・牛乳を入れて混ぜる

溶かしたバターとチョコレートに砂糖・卵黄・牛乳の順番で加えて、ゴムベラでよく混ぜます。

3. ココア・薄力粉を加える

ココアと薄力粉をふるって入れます。それぞれ入れたら、だまがなくなってなめらかになるまでよく混ぜます。

4. 別のボウルでメレンゲを作っておく

別のボウルに卵白2つ分を入れてミキサーでかき混ぜ、メレンゲを作っておきます。

5. メレンゲを加えて混ぜる

生地を作っていたボウルにメレンゲを加えて、泡を潰さないようにさっくりと混ぜます。

6. 焼いてガトーショコラの完成!

170℃のオーブンで35分焼けば、ふっくら濃厚なガトーショコラのできあがり♡ お好みで粉砂糖をふりかけて完成です。

*クリップ(動画)もチェックしよう♪

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【2】フライパンでも作れちゃうガトーショコラのレシピ

一人暮らしの方、「ケーキを焼きたいけどオーブンがないからできない......」なんて諦めていませんか? 実は、オーブンがなくてもフライパンでガトーショコラが作れちゃうんです♡ しかも牛乳パックを使って型取るので、ケーキ型がなくてもできますよ。

*材料

・ホットケーキミックス...…50g
・牛乳…...35ml
・卵…...1個
・ココア...…12g
・ヨーグルト…...35g
・砂糖…...大さじ1
・牛乳パック......1本 (500mlのもの)

1. ボウルに材料を入れて混ぜる

ボウルにホットケーキミックス・牛乳・卵黄・ココア・ヨーグルトをそれぞれ加えてよくかき混ぜます。

2. 卵黄をハンドミキサーで混ぜる

余った卵白に砂糖を加えて、ハンドミキサーを使って泡立てます。 生地を作っていたボウルに数回に分けて加えて、泡を潰さないようにゴムベラで切るように混ぜます。

3. 空の牛乳パックでケーキ型を作る

空の500ml牛乳パックの上と底部分を切り落とし、真ん中で半分に切って型を作ります。 切り落とした牛乳パックの内側に油をぬり、クッキングシートを同じサイズに切り取ってはりつけます。

4. フライパンに型をのせて焼く

フライパンにクッキングシートをしき、型をのせます。 一番弱火にして生地を7分目まで流し込み、蓋をして10分程焼きましょう。

5. ひっくり返してトッピングをすれば完成!

焼きおわったら蓋を取って、上にもう1枚クッキングシートをかぶせます。 お皿を使ってひっくり返して、てフライパンに入れて裏面を5分程焼きます。
裏面が焼けたら型からはずし、お好みのトッピングをして完成♪

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【3】濃厚でフォトジェニックなガトーショコラのレシピ

大人のカレにはダークなガトーショコラがおすすめ♡ 薄力粉を一切使わないので、濃厚でビターな甘さを演出できます。ダークなケーキにカラフルなトッピングが映えて超フォトジェニック。インスタ映えも狙えちゃいますよ♪

*材料

・卵…...2個
・砂糖...…40g
・生クリーム…...50ml
・無塩バター無塩…...50g
・ ブラックチョコレート…...100g
・ブラックココアパウダー…...40g

[トッピング用]
・チョコレート...…50g
・フリーズドライストロベリー...…お好みの量
・ピスタチオダイス...…お好みの量

1. 材料を全て加えてよく混ぜる

(下準備の段階でチョコレートをパウンド用とトッピング用に分けておき、500wの電子レンジで1分弱加熱して溶かしておきます。)
卵・砂糖・生クリーム・バター・チョコレートをボールに入れて泡立て器でよくかき混ぜます。

2. ブラックココアパウダーを加えて混ぜる

ブラックココアパウダーを加えてとろとろになるまでしっかり混ぜます。

3. 型に流し入れて焼く

ケーキ型に流し入れて170℃のオーブンでで40分程焼きます。

4. 型から外し、トッピングをかけて完成♪

焼きあがったら少し冷まして型から外します。 トッピング用チョコレートをかけてフリーズドライストロベリーとピスタチオダイスをお好みの量トッピングすればできあがり♡
しっとり濃厚な味わいでカレのほっぺたが落ちちゃうかも?

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【4】あの人気店の味を再現?!したガトーショコラのレシピ

某有名店のガトーショコラの味を再現したレシピをご紹介しちゃいます! 人気のテイストがお家で簡単に楽しめちゃうのが嬉しい♪

*材料

・バター......170g
・チョコレート......4枚
・グラニュー糖......70g
・たまご......3個

1. バター・チョコレートをきざんでボウルに入れる

バターとチョコレートをそれぞれ溶けやすいように細かくきざんで一緒のボウルに入れます。

2. ドライヤーで溶かす

ドライヤーを使ってバターとチョコレートを溶かします。

3. 溶けなかった部分を湯煎で溶かす

湯煎をして溶け残った部分を溶かしきります。

4. グラニュー糖と全卵を加えて混ぜる

グラニュー糖を加えて少し混ぜ、全卵を加えてゴムベラでさらによく混ぜます。

5. オーブンで焼けばガトーショコラの完成!

型に流し込み、190℃に予熱したオーブンで15分間焼けばできあがり♡ かわいくラッピングすれば完成。

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【5】友チョコは健康的に♪ ヘルシーガトーショコラのレシピ

甘くてこってりのケーキ、友チョコには少し重いかも。 ダイエット女子が増えてきているので、友チョコでも砂糖を使わないスイーツが大人気。
豆腐を使ったヘルシーなスイーツで友達をよろこばせちゃおう♡

*材料

・チョコレート......100g
・絹ごし豆腐......100g
・ホットケーキミックス......40g
・卵......2個

1. 170に予熱をしておく

まずはオーブンを180度に余熱しておきます。

2. チョコレートと豆腐をレンジであたためる

チョコレートを割って絹ごし豆腐と一緒に600wの電子レンジで1分間温めます。 温め終わったら軽く混ぜておきます!

3. ふるったホットケーキミックスを加えて混ぜる

ホットケーキミックスをふるいにかけて、2に加えてよく混ぜます。

4. 溶き卵を加えて混ぜる

溶き卵を1つずつ2回に分け加え、さらによく混ぜます。

5. オーブンで焼けばガトーショコラの完成!

型に流し込み、170℃に予熱しておいたオーブンで30分程焼きます。 取り出して竹串で生地がついてこないか確認すればガトーショコラの完成。
食べやすい大きさに切り、かわいくラッピングして友達に配っちゃいましょう♡

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【おまけ】ちょこっと紹介、つやつやチョコタルトのレシピ

時間がない方にオススメ。 ほんの数ステップで本格的なチョコタルトが作れちゃう簡単レシピ。 ホワイトチョコレートと生チョコが同時に楽しめるのが魅力的です♡

*材料

・ホワイトチョコレート……100g
・生クリーム…...大さじ3
・市販のタルト台…...3台
・ ココア...…40g
・水…...80ml
・生クリーム...…70ml
・砂糖…...100g
・ゼラチン...…5g
・水...…小さじ2
・金箔...…お好みの量

1. ボウルにホワイトチョコと生クリームを入れて溶かす

耐熱ボウルにホワイトチョコレートと生クリームを加え、500wのレンジで1分程加熱して溶かします。

2. タルト台のなかに流し込む

溶かし終わったらタルト台のなかに流し込んで冷蔵庫で冷やしておきます。

3. 鍋に材料を入れて溶かし、ゼラチンを加える

鍋にココア・水・生クリーム・砂糖を加えて溶かします。 全てが溶けたら水で溶かしたゼラチンを追加して混ぜます。

4. ゼラチンを加えたらタルト台に流しこむ

ゼラチンを加えたらタルト台に流し込み、冷蔵庫でしばらく冷やします。

5. トッピングをして完成!

固まったら金箔をトッピングして完成。 1回で2種類のチョコの美味しさを味わえるので満足度が高いタルトです♪

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まとめ

今回はバレンタインに向けて、手作りガトーショコラのレシピを用途別にご紹介しました♪ どれも作り方はシンプルなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。 本番に向けて、練習しておくといいかもしれません◎
この機会に思い切って気になる人や友達にガトーショコラで気持ちを伝えちゃいましょう♡ 手作りスイーツは喜ばれること間違いなし。

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