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トップ 特集記事 料理レシピ(ご飯) チゲのレシピ完全版!韓国料理屋さんの味を自宅で再現

=チゲのレシピ完全版!韓国料理屋さんの味を自宅で再現

料理レシピ(ご飯) 更新:2019/06/21

チゲのレシピ完全版!韓国料理屋さんの味を自宅で再現

カワイイ情報をお届け C CHANNEL編集部 kana 東京出身の女子大生。カフェ・バズっているコスメ・アイドルが大好きです。ビビっときたらすぐに自分のモノにしたくなるので常に金欠。思わず読みたくなってしまうような記事をお届けします♡

ごはんによく合う♪スパイシーなお鍋

ごはんとも相性抜群なチゲ。
さっそくレシピをみていきましょう!

材料(4〜5人前)

・辛ラーメン粉末スープ…1袋
・辛ラーメン具材…それぞれ1袋ずつ
・唐辛子粉…大さじ1
・一味唐辛子…大さじ1
・コチュジャン…大さじ1/2
・しょうゆ… 大さじ1      
・みりん…大さじ1      
・にんにく…大さじ1/2
・コショウ…少々
・水…70ml
・みそ…大さじ1/2
・昆布…2枚
・鶏がらスープの素…大さじ1
・お米のとぎ汁…1800ml
・キムチ…250g 
・切り餅…2個 
・ソーセージ…200g       
・スパム…170g 
・木綿豆腐…200g
・にんにく…大さじ1/2
・玉ネギ…1個
・ニラ…1/2束
・豚バラ肉…120g  
・えのき…1/2袋
・しめじ…1/2袋
・長ネギ…70g
・もやし…1/2袋
・ホワイトビーンズ…140g  
・豚ひき肉…600g
・スライスチーズ …1枚
・乾麺…1個
・餃子…12個
・牛乳…15ml
・万能ネギ…30g

下準備

材料は、すべて食べやすい大きさに切っておいてください。

1.材料を混ぜてタレを作る

辛ラーメン粉末スープ・辛ラーメン具材・唐辛子粉・一味唐辛子・コチュジャン・しょうゆ・みりん・にんにく・コショウをボウルなどで混ぜていきます。
さらに水・みそを加えて混ぜたらタレの完成です。

2.ダシを作る

次にダシを作っていきます。
お鍋の中に、昆布・鶏がらスープの素・お米のとぎ汁1800mlを入れて混ぜてください。

3.他の材料を入れて煮込む

別のお鍋を用意し、あらかじめ切っておいた材料(キムチ・切り餅・ソーセージ・スパム・木綿豆腐・にんにく・玉ネギ・ニラ・豚バラ肉・えのき・しめじ・長ネギ・もやし・ ホワイトビーンズ・豚ひき肉)と、手順1で作ったタレ・手順2で作ったダシを入れて強火で煮込みます。

4.チーズ・乾麺・餃子・牛乳・ネギを入れる

お鍋の真ん中あたりにチーズをのせます。
チーズの上から乾麺・餃子をのせ、さらにその上に牛乳と万能ネギをまんべんなくかけていきましょう。
これでチゲの完成です♡

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まとめ

今回は、自宅で簡単に作ることができるチゲのレシピをご紹介しました。
基本的に具材を切ってお鍋で煮込むだけの単純な作業が多いので、お料理初心者さんでもきっと作りやすいはず。

麺も餃子も入っているこの贅沢なお鍋は、麺や餃子だけで食べるのもよし、ごはんとからめて食べるのもよし。
ぜひこの機会にチゲを作ってみて、あなたのお気に入りの食べ方を探してみてはいかが?

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