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【特集】 長芋を使ったレシピ♪とろシャキな絶品長芋料理

【特集】 長芋を使ったレシピ♪とろシャキな絶品長芋料理

長芋といえば、すりおろして「とろろ」にすると美味しい食材ですよね。今回は「とろろ」だけでなく、さまざまな長芋のアレンジレシピをご紹介!長芋のとろシャキな食感が楽しめること間違いなし♪長芋は酵素を多く含んでいるのも女性に嬉しいポイントです。では、さっそくクリップ(動画)をみて作っていきましょう!

チーズでとろっとお餅風♡長芋のもちもち焼き

長芋でチーズを挟んで焼いた、お餅風レシピのご紹介です。中に入っているチーズがとろ〜り溶けてたまらない♪長芋だから、ヘルシーなところも嬉しいですよね。おつまみにも、おかずにもピッタリな一品です!

1.長芋の皮を剥き、叩いてつぶし、片栗粉加えて混ぜる

長芋150gの皮を剥き、ビニール袋にいれ麺棒で叩いてつぶし、片栗粉大さじ2を加えて混ぜます。

2.フライパンにごま油をいれ、ペーパーで全体にのばす

フライパンにごま油大さじ1を回しかけるように入れ、ペーパーでフライパン全体にのばしましょう。まだ火はつけないでくださいね。

3.スプーンで手順1をすくって丸くのばし、上にチーズをのせる

スプーンで手順1の長芋をすくって丸くのばし、上にとろけるチーズをのせます。

4.さらに上に手順1をのせて丸く形成する

手順3の上にまた同じように長芋をのせ、丸くなるように形成します。

5.フライパンに火をつけて両面焼く

フライパンに火をつけて両面焼いていきます。

6.焼き色がついたら、調味料を絡め、海苔を巻けば完成

こんがりと焼き色がついたら、しょう油大さじ1/2、みりん大さじ1を絡めます。最後に海苔を巻けば完成です!アレンジで大葉を巻いてみるのもオススメですよ◎

*クリップ(動画)もチェックしよう♪

チーズでとろっとお餅風♡長芋のもちもち焼き

めんつゆとの相性抜群♪長芋の素焼き

シンプルだからこそ美味しい!長芋の素焼きレシピのご紹介です。作り方は長芋を切ってグリルで焼くだけ♪長芋の甘さと食感が存分に楽しめる一品です。晩御飯にあともう一品欲しいときにどうぞ!

1.長芋を縦に切ります

長芋を縦に置き、上から切ります。

2.グリルでほんわりするまで焼きます

グリルでほんわりと火が通るまで焼いてください。

3.お皿に盛り付けかつお節、めんつゆをかけて完成

お皿に盛り付けて、かつお節小1パック、めんつゆを適量かけて完成です。

*クリップ(動画)もチェックしよう♪

長芋の素焼き

まとめ

いかがでしたか?今回は、長芋のアレンジレシピをご紹介しました。長芋は調理の仕方次第で、いろいろな食感を味わうことができます♪また、長芋はヘルシーなのでダイエット中の方にもオススメですよ。レシピが気になった方は、ぜひクリップを参考に作ってみてくださいね。

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