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=韓国料理の簡単レシピ11選!お家で本場の韓国料理を楽しもう!

料理レシピ(ご飯) 更新:2018/07/31

韓国料理の簡単レシピ11選!お家で本場の韓国料理を楽しもう!

韓国情報ならおまかせあれ! C CHANNEL編集部 mii 都内に住む女子大生。トレンドスタイルから初心者向けHOWTOまでいち早くお届けします!特にオルチャンメイク、韓国料理、韓流アイドル・ドラマならおまかせください♡お休みの日はノーファンデでお出かけすることが私のこだわり。自分だけの“かわいい“を、一緒に追求していきましょう!

お家で簡単に作れる韓国料理のレシピはこちら!

チーズタッカルビ
スンドゥブチゲ
プデチゲ
ポッサム
トッポギ
ニラチヂミ
トッコチ
ヤンニョムソース
チョレギサラダ
チャプチェ
ホットク

などなど……。さっそく作り方をご紹介します!

【韓国料理】日本でも韓国でも大人気のチーズタッカルビのレシピ!

◎2017年大流行のチーズタッカルビ!

「JCJK流行語大賞2017」ではモノ部門トップに輝きました!専門店では平日から行列ができることも。日本でもすっかり定番の韓国料理となりました。

◎タッカルビとは?

「タッ」とは韓国語で「鶏」、「カルビ」は「あばら肉・骨付きあばら肉」のことですが、実際はもも肉を使うことが多いみたいです。
鶏肉と野菜の甘辛炒めに、チーズをトッピングしたものが「チーズタッカルビ」です!

◎チーズタッカルビの簡単レシピ

1. 袋に漬けダレの材料と手羽元を入れて揉みこんで冷蔵庫で2時間寝かせる
2. 1をクッキングシートに並べてオーブンで15分~20分焼く
3. スキレットにお好みのチーズを入れて2と一緒にオーブンに入れる
4. 焼きあがった手羽元をチーズにたっぷりつければ「チーズタッカルビ」の完成♪

【韓国料理】寒い日に食べたい!ピリ辛スンドゥブチゲのレシピ

◎スンドゥブとは?

「スンドゥブ」を漢字で書くと「純豆腐」。日本のおぼろ豆腐に相当する柔らかい豆腐です。
「スンドゥブチゲ」は食堂や家庭で親しまれている鍋料理のひとつ。
アサリや煮干で出汁をとったスープにいろいろな具を入れて煮込みます♪

◎スンドゥブチゲの魅力!

アツアツでピリ辛のスンドゥブチゲ。
食べると体の芯から温まります!体の内側からポカポカに♡

◎スンドゥブチゲの簡単レシピ

1. 鍋にごま油、にんにく、豆板醤を入れて香りがたつまで弱火で炒める
2. キムチ、あさりの水煮缶を加え、そこに水を入れて5分ほど煮る
3. ぐつぐつとしてきたら豆腐、ニラを加えて温め、卵を落として少し火を入れたら「スンドゥブチゲ」の完成♪

【韓国料理】プデチゲのレシピ♪ボリューム満点で大人気

◎プデチゲとは?

「プデチゲ」とは、一般的なキムチチゲの材料の他に、ソーセージやスパムといった肉類や、ラーメンなどを入れた鍋のこと。
普通のチゲとはちょっと違う味とボリューム感にハマる人続出!

◎ちょこっと豆知識

「プデ」=「部隊」という意味で、朝鮮戦争以降に米軍から流れてきたソーセージやスパムをキムチチゲに入れたのが始まりと言われています!

◎プデチゲの簡単レシピ

1. 材料を全て食べやすい大きさに切っておく。
2. 材料(辛ラーメン粉末スープ、辛ラーメン具材、唐辛子粉、一味唐辛子、コチュジャン、しょうゆ、みりん、にんにく、コショウ…少々、水、みそ)を混ぜ合わせてタレを作る。
3. 鍋に昆布、鶏がらスープの素、お米のとぎ汁1800mlを入れて出汁を作る。
4. 別の鍋に最初に切った材料(キムチ、切り餅、ソーセージ、スパム、木綿豆腐、
にんにく、タレ、玉ネギ、ニラ、豚バラ肉、えのき、しめじ、長ネギ、もやし、
ホワイトビーンズ、豚ひき肉、出汁)を入れて 強火で煮込む。
5. ぐつぐつしだしたらスライスチーズ、乾麺、餃子、牛乳を入れて柔らかくなるまで煮込む。
6.麺が柔らかくなってきたらその上に万能ネギを散らして「プデチゲ」の完成♪

【韓国料理】みんなから愛される韓国料理、ポッサムのレシピ!

◎ボッサムとは?

「ポッサム」とは、豚肉を葉野菜で包んで食べる韓国料理です。
普通のおかずにもお酒のおつまみにもなるので、老若男女を問わず幅広く愛されています!
お家でパーティーをするのにもってこいのレシピですね♪

◎肉料理なのにダイエット料理!?

油を使わないヘルシーさと、ゆでた豚肉のさっぱりした口当たりが美味しいと話題に!
特に韓国の女性からは、ダイエット中にも食べられるヘルシー料理として大人気です♪

◎ポッサムの簡単な作り方

1.鍋にお湯を沸かし豚バラ肉、玉ねぎ、長ネギ、にんにく(そのまま)、皮をむいた生姜を入れ1時間ほど煮込む。
2.煮たら豚肉を取り出し、適当な大きさにカットする。
3.お皿にサンチュ、カットした豚バラ肉、キムチ、タレ(ごま油とコショウを混ぜたもの)を盛り付けて「ポッサム」の完成♪

【韓国料理】定番人気のトッポギレシピも超簡単!

◎トッポギとは?

「トッポギ」とは「トック(餅)」を炒めた韓国料理。
モチモチした食感と辛いソースの相性がバツグンでたまりません♡

◎トッポギはいろんな料理にアレンジ可!

韓国ではお店だけでなく屋台で売っていることがとても多いです。
チーズや海鮮を入れたり、インスタントラーメンと混ぜて「ラッポギ」というメニューにアレンジすることも◎

◎トッポギの簡単レシピ

1.鶏がらスープの素やコチュジャンを鍋に入れ、火にかける。
2.にんにくのすりおろしを少々入れる。
3.沸騰したら、水でぬらしたトッポギを鍋に入れて煮込む。
4.ソースが干上がったら、お皿に盛り付けて「トッポギ」の完成♪

【韓国料理】雨の日はニラチヂミをお家で作ろう!

◎チヂミは韓国語?

日本で知っている人も多い韓国料理の1つ、「チヂミ」。
実は、韓国では「ジョン」や「ブッチンゲ」という呼び方が一般的なのです!

◎雨の日といえばチヂミ!

韓国では、昔から雨の日といえばがチヂミ。
チヂミを焼くときの油がパチパチと弾く音が雨の音が似ているという話や、雨の日は買い物に行くのが面倒なので家にある食材を使って焼いたという話などあります。
じめじめした日は、ピリ辛のチヂミで体を温めましょう♡

◎ニラチヂミの簡単レシピ

1.薄力粉、片栗粉、和風だし、水を混ぜて生地を作る。
2.1にニラや切り餅を入れる。
3.ごま油を熱したフライパンに成形して中火で加熱する。
4.たれを混ぜてかけたら「ニラチヂミ」の完成です♪

【韓国料理】韓国料理に欠かせないヤンニョムソースのレシピ!

◎ヤンニョムソースとは?

「ヤンニョム」とは、韓国料理の味付けに使う薬味や調味料を混ぜて作る合わせ調味料ダレのことです。
市販で売られていることが多いですが、せっかくなので手作りしてみましょう♪

◎万能調味料のヤンニョムソース!

キムチ作りにも使われ、味の決め手となっています。
まさに韓国の食卓に欠かせない存在です♡
できたソースを鶏の唐揚げにあえれば「ヤンニョムチキン」の完成!

◎ヤンニョムソースの簡単レシピ

1.ケチャップ、コチュジャン、水あめ、にんにく、水をボウルに入れる。
2.なじむようにしっかりと混ぜれば「ヤンニョムソース」の完成です♪

【韓国料理】知る人ぞ知る韓国のおやつ、トッコチのレシピ

◎トッコチとは?

先ほど紹介したトッポギとは少し違う韓国料理。「コチ」とは「串」という意味です。
こんがり揚げたトッポキに、甘酸っぱいピリ辛のソースを塗ったお菓子のような韓国料理!

◎昔懐かしいおやつのような存在!

串にささっていて学校の近くに売っていることが多いので、韓国人にとっては昔ながらのおやつのような存在です。
トッコチはこれからも変わらない韓国の人気おやつ!
そんなトッコチを日本で楽しんじゃいましょう♪

◎トッコチの簡単レシピ

1.餅をサッと入れて強火でゆでる。
2.柔らかくなったら水でサッと洗って熱をとる。
3.竹串に餅をさして、油を入れたフライパンに入れる。
4.両面焼いてヤンニョムソースをつける。
5.ごまをトッピングして「トッコチ」の完成♪

【韓国料理】簡単レシピ♪チョレギサラダも合わせて作ってみよう

◎チョレギサラダとは?

「チョレギサラダ」とは、塩味ベースのごま油ドレッシングがかかったサラダのこと。
最近ではコンビニでも手軽に食べることが出来ますね!
そんな「チョレギサラダ」は、ぜひ韓国料理と合わせて食べたい♪

◎チョレギの意味って?

「チョレギ」ってどういう意味だろうと気になる方も多いはず。
実は、日本語化した外来語なんです。浅漬けにしたキムチのことを方言で「コッチョリ」と呼ぶのですが、現地の発音では「チェレギ」とも呼ばれるそうです。
つまり「チョレギ」とは本来は「浅漬けキムチ」のことだった!

◎チョレギサラダの簡単レシピ

1.レタスをちぎって水に浸す。
2.ボウルにごま油やレモン汁を混ぜ合わせる。
3.2とレタスを混ぜる。
4.お皿に混ぜ合わせたレタスと韓国海苔、ごまをかければ「チョレギサラダ」の完成♪

【韓国料理】簡単!おいしい!チャプチェのレシピ

◎チャプチェとは?

日本、韓国問わず定番おかずの「チャプチェ」。春雨と牛肉や野菜を炒めたボリューム満点の韓国料理です。
韓国では、お盆やお正月、誕生日など、お祝いの席でよく見かける人気の料理!

◎辛いものが苦手な人にはチャプチェがおすすめ!

韓国料理って辛いものが多いですよね。
でもチャプチェは辛い調味料を使っていないので、辛い料理がニガテな人にもGOODです!

◎チャプチェの簡単レシピ

1.ほうれん草は5cmカットで、さっと茹でる。
2.にんじんは千切りしたにんじんともやしを塩コショウで炒める。
3.ほうれん草、にんじん、もやしをソースと混ぜ合わせる。
4.マロニーは茹でて、10cmくらいの長さに切る。
5.混ぜ合わせたら「チャプチェ」の完成♪

【韓国料理】ホットクのレシピ!ホットケーキミックスで作れちゃう♪

◎ホットクとは?

「ホットク」とは、小麦粉や餅米で作られた生地の中にあんこが入ったおやつのこと。
屋台スイーツの代表的なおやつで、アッツアツのできたてが一番おいしいですよ♡

◎どんな中身でも相性バツグン!

もっちりしたホットケーキのようなものであるためどのような具でも相性が良く、甘いものも甘くないものも作れます。
定番の黒砂糖&シナモンのほかに、ハチミツ&あんこやチーズのホットクも!
あなただけのオリジナルホットクを作ってみませんか?

◎ホットクの簡単レシピ

1.餅を適当な大きさにカットし牛乳、卵、ホットケーキミックスを混ぜたものに入れる。
2.フライパンに生地を流し込み焼き色がつくまで焼けば「ホットク」の完成♪

【レシピ】他の記事もチェック!

編集部から

「お家で手軽に楽しみたいんだけど……。」「韓国料理を作ってみたいけど料理できない……。」そんな方向けの韓国料理の簡単レシピでした!意外と簡単に、しかも時間をかけずに作ることができるんです。作って食べて、気分は韓国人!皆さんぜひ試してみてください♡

また、C CHANNELでは女の子がたくさん楽しめるクリップをさまざまご用意しています。無料アプリを使えばメイクやファッションなどのクリップもサクサクとチェックできますよ!ぜひダウンロードしてくださいね。

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