料理レシピ(ご飯)
更新：2019/06/21
ささみのヘルシーレシピ！お弁当にもピッタリ簡単アレンジ特集
かわいい♡を発信する美容ライター
C CHANNEL編集部 maho
メイク、コスメ、ヘア、グルメと女の子が大好きなものを追っかけるミーハーライター。かわいいモノも、かわいいヒトも大好き！最近はボルドーリップ収集と毛穴レスのベース研究がマイブーム。休日は大好きな牡蠣を食べに都内をフラフラしています。あなたが欲しい「かわいい」のゴールを一緒に目指しましょう♡
ささみといえば高タンパクかつ低カロリーの優秀なダイエット食材として知られていますが、味が淡白でちょっと食べ続けづらい、なんて思うことありますよね。
そこで今回は、ささみをヘルシーにかつおいしく召し上がれるレシピをご紹介します。さっぱりとしたサラダ系やご飯にも合うおかず系など全19選！お弁当にもピッタリなのでお気に入りのレシピを見つけてくださいね♪
目次
◎ささみのヘルシーレシピ19選
・【ささみのヘルシーレシピ】おつまみ編
・【ささみのヘルシーレシピ】春巻き・唐揚げ編
・【ささみのヘルシーレシピ】ご飯のおかず編
・【ささみのヘルシーレシピ】ピザ編
・【ささみのヘルシーレシピ】洋食編
ささみのヘルシーレシピ19選
今回は、定番のさっぱりサラダ系から揚げ物系、さらにささみには珍しい洋食編など全19選をご紹介します。
【ささみのヘルシーレシピ】おつまみ編
ささみともやしのやみつきナムル
レンジで簡単にできるささみときゅうりのナムルです。ごま油の香ばしい風味が食欲をそそります。
ささみとたくわんのヘルシー胡麻和え
たくわんの食感とささみの塩気が絶妙な胡麻和えです。ささみはコンビニ等で売っているサラダチキンでも代用可なので、切って和えるだけで作ることができますよ♪
ささみとたっぷりわかめの胡麻酢和え
ごま油とお酢でコクがあるのにさっぱりとしたささみとわかめの胡麻酢和えです。たっぷりのわかめを摂取できるので、ミネラルが足りない献立に追加するのがおすすめです。
しっとりささみのさっぱり梅肉和え
たっぷりの梅肉で清涼感たっぷりに仕上げたささみの梅肉あえです。みりんでひと煮立ちさせているので、すっぱすぎすマイルドな味わいに◎
ささみの濃厚チリマヨソース和え
淡白なささみをマヨネーズとチリソースで濃厚にアレンジ！仕上げにブラックペッパーでピリッと引き締めたら、ビールの進む一品に♡
たっぷりキムチのしっとり鶏ハム
チーズとキムチの黄金コンビを組み合わせたしっとり鶏ハムです。最初に酒をじっくり染み込ませることで、ささみでもパサつかずにしっとりとした口当たりに変身しますよ！
ビールに合う！サクサクささみチップス
ささみを薄くのばして揚げるだけで、簡単ヘルシーなおつまみに！シンプルな味わいのささみチップスにはいろいろなディップソースをつけて味を変化させましょう♪
【ささみのヘルシーレシピ】春巻き・唐揚げ編
定番！ささみのしそチーズ揚げ
ささみ×しそチーズの定番コンビ！わさびやすだちをトッピングすれば、一味違う大人の春巻きに変身しますよ♡
マヨネーズで揚げる！ささみスティック
いつもの衣の代わりにマヨネーズで揚げることによって、さっくさくで軽いスティックフライが作れちゃいます！油も揚げ焼きする程度の量でOKなのでヘルシーに仕上がりますよ♪
秘伝の配合！ささみでヘルシーナゲット
コンビニでいつも食べるあの味をご家庭で再現！にんにくと中華スープの素が決めてのナゲットは食べる手が止まらなくなるおいしさです。
ざくざく衣のじゃがチキン
ポテトの衣でささみを揚げたボリュームのある1口チキンカツです。ポテトを薄くカットすることで、揚げた時にカリカリの食感になりますよ！
【ささみのヘルシーレシピ】ご飯のおかず編
焼き肉のタレで！ささみの甘辛野菜炒め
味付けはシンプルに焼き肉のタレのみ！淡白なささみも野菜とタレが合わさってご飯が進む一品になりますよ。
ささみとセロリのヘルシー塩炒め
シャキシャキのセロリをあっさりめの塩炒めに！にんにくをきかすことで、食欲の出ない夏にも思わず食べたくなるおかずになりますよ♪
ジューシーささみのオイスターソース炒め
ささみに片栗粉をまぶすことで、とろっととろける口当たりになります。こってりとしたオイスターソースは全体に絡まるようによく炒めるのがポイントです。
甘酢でさっぱり！ささみとナスの甘酢和え
ナスとささみを素揚げしておくことで味が染み込みやすくなります。やさしい甘酢の風味でご飯が進むこと間違いなし♪
【ささみのヘルシーレシピ】ピザ編
丸ごとささみのヘルシーピザ
ささみをのばしてピザ生地代わりにしたアイデアレシピです。小麦粉を使わずヘルシーにかつジューシーに仕上がるので、ダイエット中にピザが食べたくなった時に試したい一品です♡
春巻きの皮で！新感覚一口ピザ
ほぐしたささみがたっぷり入ったボリュームのある一口チキンピザです。春巻きの皮で包むだけで大量生産できちゃうので冷凍してお弁当に入れてもおすすめですよ♪
【ささみのヘルシーレシピ】洋食編
夏野菜がたっぷり！ヘルシーテリーヌ
夏野菜をたっぷり使った見た目にも涼しいカラフルテリーヌ！型は牛乳パックで簡単に作ることができるのでまだテリーヌ作りに挑戦したことがない方にもおすすめです。
梅香る！ふわふわ山芋の和風グラタン
すりおろした山芋をたっぷり使用した和風グラタンです。一般的なグラタンはもも肉を使うことが多いですが、ささみに代用することでグッとカロリーオフできますよ。
【ささみ】他の記事もチェック♪
まとめ
今回はささみのヘルシーレシピをご紹介しました。パサつきがちで淡白なささみも、アレンジ次第でしっとりとジューシーに仕上げることができます。普段はカロリーを気にして遠慮しがちな揚げ物も、ささみならヘルシーに仕上げることができちゃうのが嬉しいポイント♡
夏は食欲が落ちがちですが、さっぱりとしたささみレシピで暑い時期を乗り切りましょう♪
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