特集

【特集】 鶏むね肉のレシピならコレ!柔らかくジューシーなレシピ

【特集】 鶏むね肉のレシピならコレ!柔らかくジューシーなレシピ

鶏むね肉ってお手頃価格で低カロリーだけど、パサパサしてる……なんて思っている方いませんか?今回は、そんなイメージを覆す!柔らかくてジューシーな鶏むね肉レシピをご紹介します。アレンジ次第で、鶏むね肉が家族も喜ぶメインディッシュになっちゃいますよ♪では、さっそくC CHANNELのクリップ(動画)を見て、レシピをマスターしましょう!

鶏肉レシピ①鶏むね肉のクリーミーチーズ焼き

濃厚さがたまらない♡クリーミーでボリューミーなチーズ焼きレシピのご紹介です。チーズをたっぷり使っているから、大人も子供も喜ぶおいしさ!お腹もバッチリ満たされますよ。今晩の献立に困ったら、コレで決まり♪

1.鶏むね肉を薄くし、塩コショウをする

鶏むね肉1枚を麺棒で叩いて薄くし、軽く塩コショウをします。

2.バターでカットした小松菜を炒める

フライパンにバター10gを入れて、カットした小松菜1株を炒めます。

3.小松菜とチーズを鶏むね肉に入れる

炒めた小松菜と、クリームチーズ2本を薄くした鶏むね肉の上にのせ、挟みます。

4.とろけるチーズと粉チーズを上にまぶす

具材を挟んだ鶏むね肉を器に入れ、上からとろけるチーズと粉チーズをまぶします。

5.180度のオーブンで30分加熱

そのまま、180度のオーブンで30分加熱します。

6.仕上げに生パセリを散らして完成

焼けたら、最後にパセリを散らして完成です。

*クリップ(動画)もチェックしてみよう♪

濃厚ボリューミー!鶏むね肉のクリーミーチーズ焼き

鶏肉レシピ②隠し味はビール!?照り焼きチキン

照り焼きチキンって、みんなの大好物ですよね♡そんな照り焼きチキンが、炭酸効果でふわふわジューシーに作ることができるんです。その秘訣は……なんとビール!今晩は、いつもより美味しい照り焼きチキンを作ってみましょう♪

1.鶏肉にフォークなどで穴をあける

つけだれを染み込みやすくするため、鶏肉にフォークで穴を開けます。

2.ボウルにつけだれの材料を合わせて漬け込む

ボウルに、 すりおろし玉ねぎ大さじ1、 砂糖小さじ2、にんにくチューブ2cm、しょうがチューブ2cm、オリーブオイル大さじ1、缶ビール(350ml)1缶を入れ、つけだれを作ります。混ぜたら鶏肉を入れ、漬け込みます。

3.肉の水気をふきとり、フライパンで焼く

約2時間漬け込んだら、肉の水気を拭き取って、フライパンで両面を焼いていきます。

4.ふたをして約5分蒸し焼きにする

両面がこんがり焼けたら、蓋をして、約5分蒸し焼きにしていきます。

5.酒、しょうゆ、みりん、砂糖で照り焼きにする

鶏肉が中までしっかりと火が通ったら、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1をフライパンに加え、照り焼きにします。

6.食べやすい大きさに切り、お皿に盛れば完成

鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛りつけて、最後にタレをかければ完成です。

*クリップ(動画)もチェックしてみよう♪

ビールで柔らか!照り焼きチキン

鶏肉レシピ③鶏むね肉がプリプリ!とりちり

中華料理で人気のエビチリ♡今回は、その鶏肉バージョンのとりちりをご紹介します!ぷりぷりの鶏むね肉は、甘めのソースと相性抜群。鶏むね肉で簡単に中華ができちゃいますよ!おかずにも、お酒のおつまみにもぴったりな一品です♪

1. ピーナッツは砕いておく

ピーナッツを袋に入れ、棒を使って砕いておきます。

2. 玉ねぎはみじん切りにし、調味料と合わせる

玉ねぎ1/4個をみじん切りにしたら、ケチャップ大さじ3、酒大さじ2、水大さじ3、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜたものと合わせておきます。

3. 鶏むね肉はそぎ切りにし、小麦粉をつける

鶏むね肉1枚は、そぎ切りにして、小麦粉をつけます。

4. フライパンに油を入れ熱し、鶏むね肉を焼く

フライパンにサラダ油を入れ、そぎ切りにしておいた鶏むね肉を焼きます。

5. 手順2を入れて加熱し、とろみがついたら完成

フライパンに手順2で作っておいた玉ねぎ入りのタレを加えます。混ぜて、とろみがついてきたら完成です。

*クリップ(動画)もチェックしてみよう♪

むね肉がプリプリ♡甘めのソースがクセになる♪とりちり

まとめ

いかがでしたでしょうか?鶏むね肉は、低価格・低カロリー・高タンパク質の優秀食材!そんな鶏むね肉を簡単においしく調理できるレシピ盛りだくさんですよ♪家族みんなが喜ぶこと間違いなしの美味しさ♡

今晩のおかずに迷ったら、ぜひC CHANNELのクリップをみて、つくってみてくださいね。

関連まとめ記事

この記事を見た人におすすめの動画まとめ記事