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【特集】 ぶどうを使ったおしゃれスイーツで秋を満喫!

【特集】 ぶどうを使ったおしゃれスイーツで秋を満喫!

秋の食材の中で何が一番好きですか?「ぶどう!」と答えたそこのあなたのために、今回はぶどうを使ったとっておきのスイーツをご紹介します。おいしいのはもちろんですが、実はとてもおしゃれなんですよ♡女子会やちょっとしたパーティーにもピッタリ。簡単なので料理が苦手な方でも大丈夫なので、ぜひつくってみてくださいね。

今が旬のぶどうを使ったテリーヌ

今が旬のぶどうを使ったスイーツをご紹介します。その名もドットテリーヌ。大小バラバラのぶどうがドットみたいになっていて、とてもかわいいんです♡でもテリーヌって難しそうと思っているそこのあなた!大丈夫です。ぶどうを入れて固めるだけなのでとっても簡単。
料理が苦手な方でもすぐにできちゃうので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

材料

ぶどう3種類(巨峰、フレームシードレス、デラウェアなど)
白ワイン250ml
水250ml
レモン汁小さじ1
上白糖30g
ゼラチン10g

1.ゼリー液を作る

鍋に白ワインを入れて沸騰させ、アルコールを飛ばします。沸騰したら中火にしてゼラチン、上白糖、レモン汁を加えてよく溶かします。3分間が目安です。

2.ぶどうを入れ、固める

パウンド型にぶどうを詰めます。つぶの小さなぶどうから入れていくと完成したとき、見栄えがきれいです。ぶどうを1種類詰める→ゼリー液をかける→冷蔵庫で冷やすを繰り返してください。ゼリー液はぶどうがかぶるくらいヒタヒタに入れます。しっかり固まったら完成です!

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ぶどうのドットテリーヌ

編集部から!

ぶどうって本当においしいですよね。最近は皮ごと食べられるのも多いのでスイーツにも取り入れやすくなってきました。今回はテリーヌをご紹介しましたが、他にもぶどうを使ったスイーツはたくさんあります。いろいろなぶどうスイーツをマスターしてください♡

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