簡単おいしい！まるごとカリフラワーのとろ〜りチーズグラタン

レシピの嬢王 C CHANNEL編集部 momoko 食べることが生きがいなので、休日は話題のお店や名店巡りをしています。平日は、自炊で料理の腕を磨き中♡
イベントや季節にぴったりのレシピから、大切な人に作ってあげたいレシピ、失敗しらずの簡単レシピまで、みなさんのお悩みを解決できる記事をお届けします♪

本格的に寒くなってきましたね。こんな時、お家であっつあつのチーズグラタンを食べたくなる方は多いのではないでしょうか？

今回は、そんなあなたにぴったりのチーズグラタンをご紹介します。
でもこのグラタン、普通のグラタンではなくカリフラワーが主役のグラタンなんです。カロリー控えめなので、太りがちな年末年始にもぴったりですよ♪

みんなで食べたい♡満足度120%チーズグラタン

材料

◎材料　
カリフラワー 1個
塩 20g
お酢大さじ1
明太子ペースト適量
☆ホワイトソース約1.5缶（450g）
☆牛乳 180ml
とろけるチーズ適量
乾燥パセリ適量

1.カリフラワーをゆでる

水1ℓを沸かし、塩・酢を加えます。
カリフラワーを丸ごと入れ、約3分茹でたらザルにあげてそのまま冷ましましょう♪

2.カリフラワーの小房の間に明太子ペーストを入れる

カリフラワーをひっくり返し、小房の愛大明太子ペーストを入れます。
たっぷり入れるとおいしくなりますよ♡

3.ボウルに☆材料を入れてレンジで加熱する

ボウルにホワイトソース・牛乳を入れてよく混ぜます。よく混ざったら、ラップをしてレンジで2分加熱しましょう！

4.手順3で作ったソースにカリフラワーを入れる

手順3で作ったソースを軽く混ぜ、カリフラワーを入れます。
しっかりとソースと絡ませることがポイント！

5.スキレットに乗せてソースとチーズをかける

カリフラワーをスキレットに乗せて、手順4で余ったホワイトソースととろけるチーズをかけます。チーズをたっぷりかけると◎

6.オーブンで15分焼く

200℃に余熱したオーブンで15分焼きます。チーズが溶けて表面がこんがりキツネ色になればOK！

7.仕上げにパセリをかける

仕上げにパセリをかければ……カリフラワーチーズグラタンの完成です♡

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再生

スキレットでカリフラワーの丸ごとチーズグラタン

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まとめ

今回は、まるごとカリフラワーのチーズグラタンをご紹介しました。とろ〜りチーズと食べごたえ抜群のカリフラワーにハマっちゃうこと間違いなしですよ。

カリフラワーに明太ペーストを入れ、ホワイトソースを絡ませて焼くだけで簡単にできるので、自分用にはもちろん、友達や彼氏と食べても楽しめること間違いなしですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね♪

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