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【特集】  秋のかぼちゃを美味しく簡単調理!秋らしさを感じるレシピ3選

料理レシピ(ご飯)

秋のかぼちゃを美味しく簡単調理!秋らしさを感じるレシピ3選

まとめ編集部 akiho

秋かぼちゃレシピ①かぼちゃとサラミのカマンベール焼き

とろ〜りチーズに蜂蜜かぼちゃがマッチング!はちみつの甘さがアクセントになっています。簡単にできるのに、見た目がおしゃれなところも嬉しいですよね!お酒との相性もいいから、今晩のディナーの主役になりそう♪

1.かぼちゃを皮があるまま切り、皿に並べる

かぼちゃ1/4個は皮をつけたまま一口大に薄くスライスし、耐熱容器に並べます。

2.調味料をかけラップをし、レンジで加熱

塩、オリーブオイルを振りかけてラップをし、レンジで5分加熱します。

3.サラミはみじん切りにする

サラミ1本をみじん切りにしておきます。

4.皿にカボチャを敷き詰め、サラミを振りかける

耐熱容器にカボチャを隙間なく敷き詰め、上からサラミを振りかけます。

5.4を2回繰り返しチーズをのせレーズンをまぶす

4を2回繰り返し、カマンベールチーズ1個を一口大に手でちぎりながらのせ、レーズンをまぶします。レーズンが苦手な方は、他のドライフルーツでも代用可能です。

6.200℃に予熱したオーブンで15分加熱

具材をのせ終わったら、200℃に余熱したオーブンで15分焼いていきます。

7.上からはちみつをかければ完成

焼き終わったら、上からはちみつをかけて完成です。

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秋のかぼちゃレシピ②かぼちゃときのこのパイ

ホクホクかぼちゃときのこが相性抜群のパイレシピ。パイの形を「魔女の宅急便」おばあさまが作るパイ風にしてあるのもポイントです!パイシートを使っているので、料理初心者のあなたや、不器用なあなたも簡単に調理できますよ♪

1.フライパンにオリーブオイルをひく

熱したフライパンにオリーブオイルをひきます。

2.カボチャとしめじを塩こしょうで軽く炒める

適当な大きさに切っておいたかぼちゃ1/4個とほぐしてあるしめじ1袋をフライパンに加え、塩コショウを振って、軽く炒めます。

3.白ワインとホワイトソースを入れる

かぼちゃとしめじを炒めたら、白ワイン大さじ2とホワイトソース140gを加えます。

4.全体的に炒め耐熱皿に入れておく

ホワイトソースが全体に絡むように混ぜていきます。かぼちゃが柔らかくなるまで炒めたら、耐熱皿に入れておきます。

5.パイシートをカットして皿にのせる

解凍したパイシートをお好みの形にカットします。カットできたら、耐熱皿にのせていきます。

6.パイシートを重ねて溶き卵をぬり、オリーブをのせる

カットしたパイシートを重ねて、溶き卵塗っていきます。塗り終わったら、仕上げにオリーブをのせていきましょう。

7.オーブン予熱200度で20分程度焼いたら完成♪

あとは、200度に余熱しておいたオーブンで20分程度こんがり焼いたら、完成です。

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秋のかぼちゃレシピ③かぼちゃカルボナーラ

かぼちゃ×カルボナーラは相性抜群の組み合わせ!かぼちゃの甘さがたっぷり詰まった絶品パスタレシピのご紹介です。濃厚なクリーミーさがやみつきになること間違いなし♪みんなが喜ぶ美味しさです。見た目も色鮮やかだから、おもてなしにピッタリの一品ですよ!

1. かぼちゃの皮をカットし、600Wで4分加熱

かぼちゃを一口大にカットして、600Wの電子レンジで4分程加熱します。

2.フライパンに手順1を入れ潰す

フライパンにレンジで加熱したかぼちゃを加えて、軽く潰します。

3.2の中にベーコン、塩コショウ、粉チーズを入れて炒める

軽く潰したかぼちゃに、適当な大きさにカットしたベーコン、塩コショウ、粉チーズを加えて炒めます。

4.弱火にし、生クリームを流し入れて混ぜ合わせる

火力を弱火にして、フライパンに生クリーム100gを流し入れ、トロトロになるまで混ぜ合わせてください。

5.茹でたパスタを入れてソースをからめる

茹でておいたパスタをフライパンに加え、ソースを全体的に絡めていきます。

6.お皿に盛りつけ黒コショウをかけて、完成

ソースがパスタに絡まったら、お皿に盛り付けて、最後に黒コショウを振ったら完成です。

*クリップ(動画)もチェックしてみよう♪

まとめ

今回は、みんなが大好きなかぼちゃを使ったアレンジレシピをご紹介しました。かぼちゃの甘みを生かした美味しいレシピが盛りだくさんですよ♪かぼちゃレシピは色鮮やかなので、料理の見栄えもよく、パーティーやおもてなしのときに作ってみるのもオススメです!ぜひ、このクリップをみて、一度試してみてくださいね。

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