まずは、基本的なミートソースの作り方をマスターしちゃいましょう！アレンジをして、自分だけの味を手に入れるのもいいですよね。さっそく作り方をみていきましょう。

はじめに玉ねぎをみじん切りにしていきます。この時、玉ねぎをどの大きさに切るかによって、完成した時の食感が変わってきます。細かく切れば滑らかな、粗く切ればザクザクとした食べ応えのあるミートソースになります。お好みで変えてみてくださいね♪

玉ねぎを切り終わったら、炒めていく準備をしましょう。フライパンに油をしくのを忘れずに。油はサラダオイル等でもいいですが、オリーブオイルを使うと風味も香りも豊かになりますよ！

フライパンを温めたら、玉ねぎより先にミンチ肉を投入します。しっかりほぐして火を通していきましょう。

お肉をしっかりほぐしたら、下味をつけていきます。塩とコショウを適量加え、よくなじませながら炒めていきましょう。

だいたいお肉に火が通ったと思ったら、先ほどみじん切りにした玉ねぎを加えて炒めていきます。玉ねぎに火が通って、透明になってきたら鍋に移しましょう。

鍋に炒めたミンチ肉と玉ねぎ、トマト缶を入れます。トマト缶はカットされたものを使います。トマトの存在感を出したければ、ホールトマト缶を使って好きな大きさにカットするのもアリですよね♪

最後に味付けをします。お好みソース、ケチャップ、かごめソースなどをお好みで入れ、味を整えていきます。乾燥バジルやローリエの葉などを入れると、香り高くなるのでオススメですよ♡味を整えたら、よくかき混ぜて煮詰めましょう。

でき上がったらパスタなどにかけて完成です。みなさんも自分だけのミートソース、作ってみてはいかがですか？

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ミートソース作りすぎちゃった！でも、もうパスタは飽きちゃったなあ.....。そんな時はアレンジレシピが大活躍です。見たことないワクワクするレシピがあるんです。まずは、ご飯を揚げる!?チーズライスコロッケのご紹介です。

まずは、炊いたご飯1.5合にミートソースと粉チーズを適量入れてよく混ぜます。ご飯の混ざりにムラができると美味しくなくなってしまうので、よく混ぜましょう！

混ぜおわったらご飯をラップに少し取って、真ん中にチーズを入れます。チーズを包むようにご飯を足して、ころころと丸く握っていきます。

形ができたら、ラップを開いてご飯の粗熱をとります。この後油で揚げていくので、高温になりすぎないように冷ましてください。

丸くしたチーズライスコロッケを揚げていく準備をしましょう。揚げ物をするときと同じ手順の準備をします。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけます。

揚げる準備ができたら、170度の油で、外側がこんがりとしたきつね色になるまで揚げていきます。油で火傷しないよう、十分に注意して揚げましょう。

油を切ったらお皿に盛り付けてください。ミートソースをかけた上から、生クリームを適量かけて完成です。お好みで、イタリアンパセリなどを添えると、見栄えも良くなります♡

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うどんってよく余りがちですよね。そんな時にはこちらも余りがちな、ミートソースが大活躍しちゃうんです！和風なうどんの概念を180度変えた、うどんラザニアの作り方のご紹介です。

まず、お皿にうどんの半分を敷いていきます。ほぐしながら敷き詰めるのを忘れずにしてくださいね！

その上にカットしておいたベーコンをまんべんなくのせて、ミートソースをかけ、スプーンなどで軽く伸ばしていきます。

上に残りのうどんを敷き、カットしたベーコンを置いて、その上からホワイトソースとミートソースをかけます。うどんが二層になり、下に行くほど味が薄くなることもなくなりませんね♪

仕上げにとろけるチーズと、パン粉をのせてオーブンで焼いていきましょう。パン粉は焼きあがった時に表面がカリカリになるので、美味しく見えます。うどんのもちもち感と、ソースがよく絡んで、絶品メニューに早変わりですよね！

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うどんが余ったら！うどんラザニア

いかがでしたか？今回は基本的なミートソースの作り方と、余りがちなミートソースを使ったアレンジレシピをご紹介しました。どれも簡単すぎて、今すぐ作りたくなっちゃうものばかりですよね♡すぐにできちゃう上に、見た目も可愛いので、友達やカレシが家に遊びにきた時に、ぱぱっとご馳走するのにもぴったり。ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。

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