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【特集】  お弁当のおかずはこれで決まり!明日から試したくなるおかず集

料理レシピ(ご飯)

お弁当のおかずはこれで決まり!明日から試したくなるおかず集

まとめ編集部 naoco

お弁当のおかずにぴったり!ハムのアレンジ3連発

付け合わせなどに大活躍するハム。いつも折りたたんで入れたり、丸めたりするだけではなく、一目見ただけでパッと気分がアガっちゃうものに変身させてみませんか?

【ハムリボン】

1つ目は、まるで本物のような「ハムリボン」の作り方のご紹介です。お子さんのお弁当にもぴったりの可愛い仕上がりになりますよ!

1.ハムの上下を1㎝程カットする。

ハムを1枚用意したら、上と下をそれぞれ1cmほどカットします。平行線になるように切りましょう。

2.三回折って、真ん中をつまむ。

上と下にカットした部分が来るようにして、ハムを3回折ります。そして、ハムの真ん中をつまみ、リボンの形を作るのに丁度良い位置を決めます。

3.切り落としたハムを真ん中の後ろと前に巻き付ける

そして、1でカットしたハムの切れ端をつまんだ部分の前と後ろから巻きつけます。リボンの形が崩れないように気をつけながら、しっかりつまんで巻きつけましょう。

4.ピックで固定して完成!

巻きつけたハムが取れてしまわないように、ピックで刺して固定したら完成です。立体的で、まるで本物のリボンがお弁当に入っているみたいで、とっても可愛いおかずになりましたね♡

【ハムでお花①】

2つ目はハムで作れるお花です。今回はお花といっても、ただくるくる丸めてバラっぽく......というのではなく、少し工夫をして、他とかぶらない個性派おかずにしちゃいましょう。

1.ハムを半分に折り、切り込みをいれる

ハムを1枚用意したら半分に折りたたみ、開いた口ではない方ということを確認しながら、端まで切らないようにして数カ所切り込みを入れていきます。

2.端から巻き、ピックで固定する

切り込みを入れたら、半分に折ったまま端からくるくると巻き、巻き終わりをピックで刺して固定します。王冠のような形になるようにできればOKです。

3.真ん中にコーンをおいて完成

ピックで固定した部分を持ちながら、切り込みを入れた花びらになる部分をひとつひとつ広げていきます。全て広げ終わったら、真ん中にコーンを差し込んで、キレイなお花の形をしたハムのおかずの完成です!

【ハムでお花②】

もうひとつ、ハムで作るお花のパターンをご紹介しようと思います。先ほど作ったお花のハムと一緒にお弁当に入れてもいいですね。ピクニックや、お花見などの時期にもオススメのアレンジです♪

1.ハムを半分に切り、上下にずらして並べる

ハムをまっぷたつに切り、端っこの弧の部分が同じ向きになるようにして、上下にずらして重ねて並べます。

2.チーズを切る

チーズはスライスチーズを用意し、1枚を対角線上に斜めに切り、対角線ではない方の角もそれぞれ斜めに小さく切り落とし、細かく切っておきます。

3.ハムにチーズをのせ、巻いてピックで固定して完成♪

並べたハムに斜めに切った大きい方のチーズを置き、手前の方に残りの小さい方のチーズをのせて、ハムをチーズごとくるくる巻きます。巻きおわりをピックで固定したら、お花パターン2つ目の完成です!

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子供に喜ばれるおかず!ポテトマヨチーズの肉巻き

次は、お弁当にもぴったりで、子供が大好きなこと間違いなしの「ポテトマヨチーズの肉巻き」のご紹介です。作り方もとても簡単!さっそく手順を見ていきましょう。

1.じゃがいもを切り、加熱する

まず、じゃがいもをスティック状に千切りにし、ボウルに入れてラップで蓋をしたら500Wの電子レンジで3分加熱しておきます。

2.塩コショウをかけ八等分する

加熱し終わったら、塩コショウをして下味をつけ、よくかき混ぜます。全体がよく混ざったら、全てが均等の量になるように八等分します。

3.豚バラ肉に具をのせて巻く

豚バラ肉を広げたら、マヨネーズをうすくぬり広げ、バラ肉の手前にとろけるチーズをのせて、先ほど下準備したじゃがいもを適量のせてくるくる巻いていきます。

4.手順3をフライパンで焼いて完成!

全て巻き終わったら、さらに肉の上から塩コショウをふり、味をつけます。油をしいたフライパンを熱して、肉巻きを焼いていきましょう。じゃがいもはあらかじめ火が通っているので、お肉がこんがり焼ければ出来上がり!

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おかずであり主食になる!ロールオムライス

最後は、これまたみんなが絶対に美味しいといってくれる一品のご紹介です。卵焼き?いいえ、ロールオムライスです。こんなに可愛いおかずなら、作るのが楽しみになっちゃいますね!

1.ご飯にミックスベジタブルとケチャップを混ぜる

ボウルにご飯と、グリーンピースやニンジンなどが入ったミックスベジタブルを入れ、ケチャップを加えてよく混ぜます。

2.ほどよい幅で巻いておく

ご飯をラップに移し、用意した卵焼き器の幅に合うように幅を調節しておきます。ラップの端をくるくるとねじって、キャンディーのようにするのがオススメの調節方です♪

3.卵に牛乳と塩を混ぜ、卵焼きを作る容量で焼く

別のボウルに、卵と牛乳を入れ、塩を加えてよく混ぜておきます。全体のうちの半分を卵焼き器で焼いていきます。

4.2を入れて巻くのを繰り返して完成!

卵が固まってきたら、先ほどのご飯を手前に入れて卵でくるくる包んでいきましょう。卵焼き器の手前のスペースを空けた状態にしたら、そこで残りの卵を流し込み焼いていきます。またご飯と卵を転がしたら、まな板に移して切っていきましょう。可愛いロールオムライスの完成です♡

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まとめ

お弁当に使えるいろいろなおかずをご紹介してきました。ハムのクリップのように、普段から使っているものでも、ビジュアルを変えたアレンジをしてしまえば、お弁当箱を開けた時の感動は倍以上になりますよね!これなら、お弁当を作るのも楽しみになること間違いなしですね♪みなさんもぜひ試してみてください。

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