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トップ 特集記事 料理レシピ(ご飯) 節分で食べたいレシピ集!おいしい恵方巻きも簡単にできる♡

=節分で食べたいレシピ集!おいしい恵方巻きも簡単にできる♡

料理レシピ(ご飯) 更新:2019/06/21

節分で食べたいレシピ集!おいしい恵方巻きも簡単にできる♡

オシャレ大好き大学生 C CHANNEL編集部 konatsu 都内の大学に通う大学生です。おしゃれが大好きなので、暇さえあればトレンドを先取りするべく雑誌やSNSで情報収集をしています!最近気になっているファッションアイテムはヴィンテージのドレスやワンピース。休日の楽しみはコンサートや舞台を鑑賞したり、喫茶店でクリームソーダを飲んだりすること。ファッションやメイク関連の記事はもちろん、女子力には欠かせない料理など、さまざまなジャンルのかわいい情報を発信していきたいです♡

目次

節分レシピで福を引き寄せて♡

恵方巻きを始めとする節分レシピをたっぷりご紹介。福を引き寄せて、笑顔いっぱいの1年にしましょう♡

かわいい!カラフル野菜のヘルシー恵方巻きレシピ

用意するもの

・きゅうり 1/4本
・黄パプリカ 1/4個
・赤パプリカ 1/4個
・にんじん 1/8本
・紫キャベツ 2枚
・酢飯 1合分(150g)
・海苔 1枚
・紫キャベツ 2枚
・サラダ菜 2枚
・スライスチーズ 2枚

1.野菜を切る

まずは下準備として、具材となる野菜を切っていきます。
きゅうり、にんじん、パプリカは細長く切り、紫キャベツは千切りにしましょう。

2.巻きすに海苔と酢飯をのせる

巻きすに海苔をのせて、その上から酢飯をのせて均一の厚さになるように広げます。酢飯をのせるときには、海苔の手前1cm、奥側は2cmほど開けておきましょう。

3.具材をのせていく

手順2でのせた酢飯の、中央より下にサラダ菜を並べ、上にスライスチーズをのせます。
その上に手前から、きゅうり、赤パプリカ、にんじん、紫キャベツ、黄パプリカの順にのせていきましょう。

4.具材を巻く

手前から巻きすごと持ち上げ、具材がずれないように押さえながら酢飯の位置まで巻き込み、残った海苔で最後まで巻きます。
できたら、2〜3分おいて海苔を落ち着かせましょう。

5.カットして完成!

包丁で両端を切り落とせば完成です♪しょうゆマヨネーズにつけて食べるのがおすすめですよ。

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味玉の恵方巻きレシピ!とろ〜り卵と召しあがれ♡

用意するもの

・ご飯 150g
・めんつゆ 大さじ1杯
・焼き海苔 1枚
・レタス 適量
・そぼろ 適量
・スライスチーズ 1枚
・カニカマ 2本
・味玉 2個

1.ご飯にめんつゆを混ぜる

ご飯150gにめんつゆ大さじ1杯をかけ、よく混ぜます。酢飯じゃないのでお子さんも食べやすいですよ。

2.海苔の上にご飯をのせる

巻きすの上にラップをしき、焼き海苔をのせ、その上に手順1のご飯をのせます。ご飯は均一になるように広げましょう!

3.具材をのせる

具材をレタス、そぼろ、スライスチーズ、カニカマ、味玉の順でのせます。味玉は半分に切り、黄身が下を向くように並べましょう!

4.手前からきつく巻いていく

手前からギュッときつく巻いていきましょう。巻けたら、10分ほど置いて海苔とご飯と具材をなじませます。

5.ラップごとカットして完成!

ラップごと包丁でカットし、並べたら完成です!半熟の味玉がとろっとしてとてもおいしいですよ。

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ご当地の味!あげ巻き寿司のレシピ

用意するもの

・あげ
・酢飯
・具材(でんぶ、カニカマ、たまごなどお好みで)

1.あげの油を抜き、味付けする

あげを準備し、油抜きをしましょう。その後、しょうゆや砂糖などでお稲荷さんのような甘い味付けをします。
市販の味付けされているあげを使っても簡単にできますよ!

2.巻きすの上にあげと酢飯をのせる

巻きすにラップをしいたら、手順1で味付けしたあげと酢飯をのせます。酢飯は均一に広げましょう。

3.具材をのせる

手順2の酢飯の上に、でんぶ、カニカマ、たまごなどお好みの具材をのせます。具材は手前にのせましょう。

4.しっかり巻いて、30分置く

手前からしっかりと巻いたら、そのまま形が崩れないように30分ほど置いておきます。

5.カットして完成!

最後にカットして完成です。甘い味付けのあげと酢飯の相性がバツグン!海苔で巻かない一風変わった恵方巻きを試してみては?

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【レシピ】他の記事もチェック!

まとめ

今回は簡単に作れる節分料理のレシピをご紹介しました。カラフルな具材を使えば見栄えがよく、福も引き寄せられそうです。
また、どのレシピにも共通していた「ごはんを均一に広げる」「手前からキツく巻く」「置いてなじませる」は、きれいな恵方巻きを作るコツかもしれませんね!
今年はいつもと違った恵方巻きレシピに挑戦してみませんか?

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