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=人気カレーアレンジレシピ23選!簡単なのに本格的な絶品ぞろい♡

料理レシピ(ご飯) 更新:2019/01/07

人気カレーアレンジレシピ23選!簡単なのに本格的な絶品ぞろい♡

レシピの嬢王 C CHANNEL編集部 momoko 食べることが生きがいなので、休日は話題のお店や名店巡りをしています。平日は、自炊で料理の腕を磨き中♡
イベントや季節にぴったりのレシピから、大切な人に作ってあげたいレシピ、失敗しらずの簡単レシピまで、みなさんのお悩みを解決できる記事をお届けします♪

目次

基本のカレーレシピ10選

野菜たっぷり!簡単無水カレーレシピ

◎材料 約4人分
にんじん 1本
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1個
トマト 3個
鶏もも肉 1枚
にんにく 1片
生姜 1片
オリーブオイル 大さじ1
市販カレー粉 大さじ8



水を一切入れず、野菜やお肉からでる水分を使って作る「無水カレー」。
素材のうま味たっぷりで、一般的なカレーより何倍もおいしくなるんです♡

とろ~りチーズと焼キーマカレー

◎材料 1〜2人分
合い挽き肉 200g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2個
エリンギ 1本
オリーブオイル 小さじ1
市販ルー 60g
水 300ml
ごはん お好みで
ピザ用チーズ 150g
牛乳 100ml
卵黄 1個
ミニトマト 適量


キーマカレーの周りには、とろ~りチーズの海♡
卵とミニトマトを添えれば、かわいく仕上がりますよ。
一度食べ始めたら止まらない大人気レシピです。

レンジで10分!簡単カフェ風キーマカレーレシピ

◎材料 1~2人分
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
生姜 1かけ
豚ひき肉 120g
ミックスビーンズ 1/2缶
トマトケチャップ
市販カレー粉
ウスターソース 各大さじ1
はちみつ少々 醤油適量


このキーマカレー、フライパンや鍋を使いません!レンジでたったの10分でできる、超簡単レシピなんです。
お弁当にいれるのもおすすめですよ。

ヘルシー♪お豆腐のキーマカレーレシピ

◎材料 1皿分
玉ねぎ 1/2個
にんじん 50g
バター 10g
牛挽き肉 100g
木綿豆腐 100g
市販カレー粉 大さじ2
100%野菜ジュース 1/2カップ
ウスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/4


ひき肉に木綿豆腐を加えた、ヘルシーキーマカレーレシピ。
どんな野菜にもマッチするから、冷蔵庫の余り野菜を全部入れちゃいましょう♡

混ぜるだけ!カフェ風オムレツキーマカレー

◎材料 2人分
合挽き肉 150g
にんじん 1/3本
玉ねぎ1/4個
トマトケチャップ 小さじ2
ウスターソース 小さじ2
しょうがチューブ 1cm
にんにくチューブ 1cm
市販ルー 2個
水 180ml
卵 2個
牛乳 大さじ2
塩 少々
ご飯 適量
パセリ 適量


材料をレンジにかけて混ぜるだけの、オムレツキーマカレーレシピ♡
とっても簡単なのに、本格的なカフェ風カレーができちゃいます。

煮込まない!ナス入りキーマカレーレシピ

◎材料 3~4人分
合いびき肉 300g
ナス 2本
にんにく 1片
塩こしょう 各少々
市販カレー粉 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 大さじ3
ゆで卵 

<飾り付け>
パセリ 適宜
プチトマト等 適宜


ジューシーなひき肉とナスがよく合う!
サッと炒めるだけでできるから、時間がないときにも◎
作り置きにもぴったりなキーマカレーレシピです。

お家で作れる♪本格バターチキンカレーレシピ

◎材料 2人分
鶏もも肉 1枚
漬け込みだれ
 ヨーグルト 100g
 市販カレー粉 大さじ1/2
 塩 少々
バター 30g
にんにく・生姜 各1片
カレー粉 大さじ1
トマト缶 300ml
はちみつ 大さじ1
生クリーム 50ml

<仕上げ>
生クリーム 大さじ2



お家で作れる本格バターチキンカレーレシピ♡
お肉をヨーグルトで揉みこむことで、ホロッと柔らかく仕上がるんです。


簡単×時短!コクうまバターチキンカレー

◎材料 2人分
鶏もも肉 2枚
漬け込みだれ
市販ルー(フレーク状のもの)大さじ2
無糖ヨーグルト 200g
ケチャップ 大さじ4
塩こしょう 少々
無塩バター 40g
にんにくチューブ 小さじ1
トマトジュース 400ml
市販ルー(フレーク状)大さじ2
コンソメ 大さじ1/2
生クリーム 100ml


たれに漬け込んだ鶏肉の半分をオーブンで焼けばタンドリーチキンに!
カレーとタンドリーチキンの2品を作れる、一石二鳥の人気レシピです。

お肉がゴロゴロ♡本格スープカレーレシピ

◎材料 約4皿分
鶏むね肉 200g
じゃがいも 1個
にんじん 1個
オクラ 3本
にんにく 1かけ
鶏がらスープ 1リットル
カレー粉 大さじ2
バジル 大さじ2
市販ルー 2かけ
サラダ油 少々
塩 少々


鍋で作る本格スープカレーレシピです。
お肉や野菜を大きめに切ることでボリューミーに♪
特に、ホクホクのじゃがいもがたまりません。


たっぷり野菜のスパイススープカレー

◎材料 約2~3皿分
オクラ 3本
かぼちゃ 2切れ
ミニトマト 3個
ピーマン 1個
ナス 1本
市販ブイヨン 1袋
市販ルー 3かけ
水 300cc
牛乳 100cc


野菜はオーブンで焼くことで、甘さが引き立つんです♪
ブイヨンから出る野菜の甘みや肉などのうま味が、よりカレーをおいしくしてくれますよ。

アレンジカレーレシピ7選

トマトがどーん!ヘルシーカレーレシピ

◎材料 4皿分
市販ルー 4皿分
トマト缶(カット)300g
鶏もも肉 200g
トマト 1個
とろけるスライスチーズ 1枚
パセリ 適量
バター 適量

トマトルーの上に、トマトがまるごとどーん!っと乗ったインパクト大のレシピ。
トマトには美肌効果もあるので、女性に嬉しいヘルシーカレーです。

アツアツ×スパイシー!焼カレー麻婆

◎材料 15cmスキレット
木綿豆腐 1/2丁
豚ひき肉 50g
玉ねぎ 1/4個
にんにく 小さじ1/4
しょうが 小さじ1/4
カレー粉 小さじ1/2
甜麺醤 小さじ1
鶏がらスープ 100ml
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
糸唐辛子 適量

アツアツのカレー麻婆とご飯の相性は抜群!
一度食べればハマること間違いなしのアレンジレシピです。

濃厚白いカレーうどん

◎材料 1人分
<ポテトのムース>
じゃがいも 小1個
生クリーム 100ml
卵白 1個分

<カレーうどん>
玉ねぎ 1/2個
牛肉 80g
水 500ml
だしの素 1/2袋
麺つゆ 大さじ2
市販ルー 1個
片栗粉 大さじ1
うどん 1玉

<飾り付け>
卵黄 1個
粗挽き胡椒 少々


濃厚クリーミーなポテトのムースとカレーうどんがマッチ♡
見た目も楽しい1品です。ぜひお試しあれ。

レンジでチン!簡単カレーリゾットレシピ

◎材料 1人分
オクラ 3本
ベーコン 1枚
米 1/2合
市販ルー 大さじ2
コンソメ 小さじ1
にんにく 適量
水 2カップ
しめじ 50g
パルメザンチーズ 適量

材料をボウルに入れてレンジでチン!
20分足らずでできる、簡単カレーリゾットレシピです。
ご飯をサッと済ませたいときや、小腹が空いたときにおすすめですよ。

フライパンひとつで!シーフードカレーパエリア

◎材料 2~3~人分
シーフードミックス 1袋
白ワイン 100ml
水 350ml
コンソメ 小さじ2
アスパラ 1本
塩 少々
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1かけ
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚
米 2合
市販カレー粉 小さじ1
トマトペースト 大さじ1
ミニトマト 3個
パセリ 少々
レモン 適量

フライパン1つで作れる、人気シーフードカレーパエリアレシピ。
ぷりぷりのシーフードと、トマトやレモンの酸味がよく合います♡パーティーにもぴったりですよ。

カレーに合う!タンドリーチキン

◎材料 1人分
鶏もも肉 1枚

<漬けダレ>
にんにくチューブ 5センチ
しょうがチューブ 5センチ
トマトケチャップ 大さじ2
市販カレー粉 大さじ1
プレーンヨーグルト大さじ2
塩 小さじ1/2
粗びき黒こしょう 少々


カレーの味がよく染み込んだジューシーチキン♪
おかずにするのにもよし、お弁当に入れるのもよし、どんなシチュエーションにも合うレシピです。

恋の味♡ピンクカレーレシピ

◎材料 4人分
たまねぎ 1個
大根 50g
ビーツ(水煮)100g
しょうが(チューブ)小さじ1 
牛乳 2カップ 
薄力粉 大さじ1  
市販カレー粉 2g
ガラムマサラ 2g
水 大さじ2
レモン汁 小さじ1  
塩 少々
コショウ 少々  
オリーブオイル 大さじ1  
アスパラガス 適量
ミニトマト 適量
ご飯 適量

ピンク色の理由は「ビーツ」にあり!
ビーツとは、ロシア料理のポルシチにも使われる赤いカブのような野菜のこと。「食べる輸血」と言われるほど、栄養豊富なんです。
見た目と違って、ちょっと辛めなレシピなので、スパイスの量を調整してくださいね♪

余りカレーのアレンジレシピ6選

ポテトとチーズのカレーミルフィーユ

◎材料 2~3人分
じゃがいも 3個
カレーの残り 1人分
ピザ用チーズ 150g
塩こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ2


じゃがいも→チーズ→カレー→チーズ→じゃがいもの順で、カレーをサンド♡
ほくほくのじゃがいもと、とろけるチーズがカレーによく合います。あつあつのうちに召し上がれ♪

楽して褒められ飯♡キーマカレーリゾット

◎材料 1人分
カレー 1人分
合挽き肉 80g
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1かけ
サラダ油 適量
ご飯 180g
卵 1個
ピザ用チーズ 30g
粉チーズ 適量
パセリ 適量

余ったカレーが、カフェ風キーマカレードリアに大変身。
彼にサッと作ってあげれば、胃袋をつかめること間違いなしのレシピなんです♡

とろとろチーズのカレーうどんレシピ

◎材料 1人分
余ったカレー 1人分
茹でうどん 1玉
卵 1つ
とろけるチーズ 10g
サヤエンドウ・ほうれん草 お好みで

たったの20分で作れる時短レシピ。
とろとろチーズとカレーが、うどんによく絡みます♪

揚げずにサクサク♪餃子の皮でカレーパイ

材料 2~3人分
餃子の皮 約12枚
カレー 適量
プロセスチーズ お好み
うずらの卵 お好み
アボカド 適量
たまご 適量
パン粉 お好み

餃子の皮で、カレーとアボカド(またはチーズ・うずらの卵)をサンド!
お弁当のおかずや、おつまみにもおすすめですよ。

朝ごはんに!カレーマフィンレシピ

◎材料 6個分
パンケーキミックス 150g
牛乳 100ml
卵 2個
バター 20g
カレー 200g
ミックスナッツ 適量
とろけるスライスチーズ 6枚
パセリ 適量

時間に余裕がある朝は、カレーマフィンをモーニングにするのがおすすめ。
チーズがと~り、食べ応え抜群なので、素敵な1日になること間違いなしです。

これはハマる!余りカレーのチーズ春巻きレシピ

◎材料 6本分
春巻きの皮 6枚
カレー 適量
チーズ 適量

たった3つの材料でできる簡単レシピ。
くせになるおいしさだから、箸が止まらなくなっちゃうかも!?

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まとめ

今回は、人気カレーアレンジレシピを24個ご紹介しました。

家で作るとマンネリ化しやすいカレーレシピですが、キーマカレー、バターチキンカレー、リメイクカレーなど種類豊富なんですね。しかも簡単に作れるから、今すぐ試したくなっちゃいます。

ぜひ家族や彼氏にも作ってあげてくださいね。みんなで食べれば、よりおいしくなること間違いなしですよ♡

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