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=トルティーヤをお家で作る!生地の作り方からレシピ集まで!

料理レシピ(ご飯) 更新:2018/01/06

トルティーヤをお家で作る!生地の作り方からレシピ集まで!

「かわいい」の原石をお届け! C CHANNEL編集部 yuka 気になるコスメは片っ端から試している大学生。祖母元美容師、母元美容部員、叔父美容学校卒業生という美容業界家系に生まれ、その影響でかコスメオタクに。学校帰りには毎日ドラッグストアに寄って、気になるコスメをチェックしています。今は化粧品検定の勉強に奮闘中。
みなさんのコスメに関する気になる情報をお届けできるよう、読み応えのある記事を執筆していきます!

トルティーヤの生地は簡単に作れちゃう!

トルティーヤは薄く、色々な具材を巻ける柔らかい生地ですね。最初に、トルティーヤの生地そのものを作る方法を教えます♪

材料は?

【材料】
●薄力粉 200g
●強力粉 100g
●ベーキングパウダー 小さじ1
●砂糖 大さじ1
●塩小さじ 1/2
●オリーブオイル 大さじ2
●ぬるま湯 180㏄
クッキングシートもあると便利です!
生地を作るのに必要な材料は、既にキッチンにあるものが多いので、とても楽ですね♪

材料をすべてボウルに混ぜる

上記に書いてある材料が入るミディアムサイズのボウルに、乾いている材料を入れて軽く混ぜます。次に、オリーブオイルを入れ、すぐにぬるま湯を加えてから混ぜます。

手でこねてから30分放置

スプーンである程度良く混ぜたら、手でこねます。粉っぽさがなくなり、一つの塊になったら、ボウルにラップをかけましょう。こねた生地は30分寝かして置きます。

生地を10等分にカットしてから伸ばす

次に、生地を10等分にカットします。まな板だと生地がベタつきやすいので、クッキングシートをまな板の上に引いてくださいね♡カットする時は、ナイフを使うので指を切らないように気をつけて下さい!カットした生地は、1つずつ丁寧に伸ばしていきます。手の甲で平らにしたり、ペストリーボードを使いましょう◎

フライパンで生地を焼く

フライパンを中火くらいに温めましょう。トルティーヤになる生地を一枚ずつ焼きます!一面に良い焼き目がついたら、反対側も焼きます♪火傷に注意して下さい!

濡れ布巾を被せる

焼き終わった生地は、濡れ布巾を被せます。生地と生地をそのまま重ねてしまうと、トルティーヤを作りたい時に上手く剥がしにくくなってしまいます!

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【簡単】ガーリックシュリンプトルティーヤ

次に、簡単なトルティーヤのレシピをご紹介します!スーパーなどですぐに見つかるような材料ばかりなので、色々な種類のトルティーヤを楽しめますね♡最初に作るのが、ガーリックを使ったシュリンプトルティーヤです♡

材料は?

●エビ 6匹
●にんにく 2かけ
●オリーブオイル 適量
●白ワイン 大さじ2
●塩コショウ 少々
●バター 10g

エビの背ワタを取る

エビを全て小さいボウルに入れて、背ワタを取ります。この時に白ワインと塩コショウを振りかけておきましょう!

にんにくはみじん切り

にんにくはみじん切りします。包丁で適当にきざむ感じでオッケーです◎

エビを炒める

フライパンを温めます。オリーブオイルを適量かけて、焼き目がつくようにします。オリーブオイルをフライパンにかけたあと、にんにくを軽く炒めましょう。焼きすぎないように注意して下さい◎にんにくを炒めた後は、エビを加えましょう。炒める時にオリーブオイルが飛ぶかもしれないので、火傷に注意してください!

バターと胡椒を足す

フライパンに材料を入れたまま、バターと胡椒を足します。後はエビを完全に炒めたら、火を消しましょう。

トルティーヤにキャベツとサルサソースを加える

あらかじめ作っておいたトルティーヤの生地を出して、平らな場所に置きましょう。炒めたエビを入れる前に、千切りしたキャベツやサルサソースを少しかけて下さい。後は少しエビと足したら完了です♪
*材料を入れすぎるとトルティーヤが巻けなくなってしまいます!

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エビとアボカドのタルタルトルティーヤ

次のレシピもエビを使うトルティーヤです!サルサソースが苦手の方でも美味しく頂けるタルタルソース風のマヨネーズを使ったレシピですよ♪

材料は?

●アボカド 1/4
●エビ 適量
●塩コショウ 少々
●レモン汁 少々
●マヨネーズ 適量(お好みで)
●トルティーヤ 1枚
●クリームチーズ 適量
●にんじん 少々

エビとアボカドをボウルに混ぜる

最初に、エビとアボカドをボウルに入れます。上から塩コショウ、レモン汁、マヨネーズを加えましょう。入れた具材を全てスプーンで軽くまぜます。スプーンでアボカドが潰されないように気をつけて下さいね!

トルティーヤにクリームチーズと人参をのせる

ボウルの中の材料だけでも美味しそうですが、今回はもう少し食感を楽しめる具材を加えます。トルティーヤの生地にクリームチーズを広げて、その上にみじん切りの人参をのせます。クリーミーな食感と、シャキシャキした人参のコンビネーションがたまらなく美味しそうですね♡最後に、ボウルの入れた材料もトルティーヤにのせましょう!

クッキングシートで巻く

トルティーヤの下にクッキングシートを引いておくと、簡単に巻けます♪食べやすいサイズにクッキングシートのまま包丁で切るのもいいですね!

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クリームチーズとエビとアボカドのトルティーヤ

次のレシピは、クリーミーな食感がたっぷりの柔らかトルティーヤです♡

材料は?

●クリームチーズ 適量
●アボカド 適量
●小エビ 適量
●オーロラソース(マヨネーズとケチャップを1:1で混ぜたもの)

材料を少しずつトルティーヤにのせる

トルティーヤの生地をひいて、上から好きな量にくりーむちーず、アボカド、エビ、オーロラソース、をのせていくだけです。このトルティーヤはとても簡単に作れますね♪あとはクッキングシートを使って巻けば完成です!

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スモークサーモンとクリームチーズのトルティーヤ

最後に、スモークサーモンを使うトルティーヤをご紹介します♪

材料は?

●スモークサーモン 
●クリームチーズ
●トルティーヤ
●きゅうり
●サルサソース

トルティーヤの半分から上にクリームチーズを塗る

トルティーヤの半分から上にクリームチーズを塗ります。好きな量使っても大丈です!
*クリームチーズはとても濃厚なので使いすぎるとクドク感じでしまう方もいると思うます

スモークサーモン、きゅうり、サルサソースをのせる

後は好きな量のスモークサーモン、きゅうり、サルサソースをのせて、巻くだけです!とても簡単にできる料理なので、お友達と作ると楽しそうですね♡

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まとめ

今回ご紹介したのが、たくさんのトルティーヤレシピ集です。トルティーヤはすぐにお家で作れちゃうんですね!元々はメキシコの料理なので、アボカドやサルサソースを使うのが定番です。それに加えてあなたのお好きなお肉や魚類の材料を入れて、アレンジするのも美味しいです♪お家での女子会がある時に、是非友達と楽しんでトルティーヤをつくってみてくださいね♡

また、C CHANNELでは女の子がたくさん楽しめるクリップをさまざまご用意しています。無料アプリを使えばメイクやファッションなどのクリップもサクサクとチェックできますよ♡ぜひダウンロードしてくださいね♪

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