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=お弁当のおかずに人気の豚肉!簡単&定番豚肉レシピ15選

料理レシピ(ご飯) 更新:2018/09/24

お弁当のおかずに人気の豚肉!簡単&定番豚肉レシピ15選

ご飯との相性抜群!お弁当にぴったりの豚肉おかず

お弁当のおかずに悩んだら豚肉がオススメ!いろいろな食材との相性ピッタリでとっても便利。簡単なのに美味しく作れちゃうレシピがたくさんあるのでぜひ試してみてくださいね♪

お弁当に入れる豚肉おかずが固くならない方法って?

お弁当を食べる時にお肉が冷めて固くなってたことはありませんか?調理をする時に一手間加えるだけで、冷めても美味しく食べることができるんです!

・筋切りをする:分厚いロース肉などを使用する際は、お肉に切り込みをいれてから調理するのがポイント◎
・叩く:馴染みのある方法ですが、フォークや包丁の背などでお肉を叩き繊維をほぐすと火を通したときに柔らかくなりますよ。
・一晩寝かせる:朝に調理をする場合は、前日の夜に豚肉を調理酒などのお酒につけて一晩つけおきしておきます。
・冷凍→常温:冷凍したお肉は一旦5〜10分程度常温に置いてから調理をしましょう。

ぜひ試してみてください!

目次

・お弁当に欠かせない!簡単定番豚肉おかずレシピ6選
・お弁当のおかずに!豚肉×チーズのミルフィーユカツ
・簡単でお弁当に最適!豚肉の肉巻きおかずレシピ7選
・お弁当のおかずにオススメ!厚揚げの豚肉巻き

お弁当に欠かせない!簡単定番豚肉おかずレシピ6選

作り置きもできちゃう!レンジで簡単薄切り豚肉じゃが

不動の人気おかず・肉じゃが!手間のかかるイメージのある肉じゃがも、レンジで簡単に作れちゃうので忙しい朝でも大丈夫。

簡単なのに本格的!混ぜるだけの青椒肉絲

人気の中華料理も、混ぜるだけで簡単に作れちゃうんです!冷めても美味しい青椒肉絲はご飯との相性抜群。

お弁当に最適!一口サイズのうずら卵の肉巻き

一口サイズのうずらの卵はお弁当のおかずに最適!小さいので、火の通りも早く時短になりますよ♪

ボリューム満点!子供も大好きピーマンの肉詰め

子供に人気のピーマンの肉詰め!前日の余ったハンバーグのタネを使っても良いかもしれませんね。

定番人気のお弁当おかず!甘辛豚のしょうが焼き

ご飯が進むおかずといえば生姜焼きを連想される方も多いのでは?簡単なのに美味しい生姜焼きはお弁当のおかずにピッタリです!

クセになる美味しさ!薄切り豚肉巻きおにぎり

いつものおにぎりからワンランクUP!ボリューム満点で大満足の一品。

お弁当のおかずに!豚肉×チーズのミルフィーユカツ

■材料(2本分)
・大根:60g
・豚肉薄切り:6枚
・大葉:6枚
・ベビーチーズ:4個
・天ぷら粉:適量
・パン粉:適量
 

1. 大根をピーラーで薄切りにする

大根はピーラーを使って薄切りにし、水にさらしておきましょう。

2. 豚肉の上に大根をのせる

まな板の上に薄切りの豚肉3枚を縦に重ねて置き、その上に大根4〜5枚を横向きに置きます。

3. 大葉とチーズをのせる

大根の上に大葉3枚をのせます。その上に1cm角棒状に切ったベビーチーズを手前側、横方向に置きましょう。

4. 豚肉を巻く

巻きずしを巻く要領で手前から豚肉ごとしっかりと巻きましょう。これを2本作ります。

5. 天ぷら粉とパン粉に通して揚げる

水で溶いた天ぷら粉・パン粉の順に全体に衣を付け、170度の油で6分前後揚げます。

完成!

バットに取り出し粗熱が取れたら食べやすい大きさに切ったら完成です♪

*クリップ(動画)もチェックしよう♪

簡単でお弁当に最適!豚肉の肉巻きおかずレシピ7選

ボリューム満点!豚ひき肉棒餃子

子供にも大人にも人気のある餃子。棒の形にすることでお弁当に入れやすくなってます!

豚バラ×チーズ×豆腐!やみつき肉巻き

豚とチーズの相性は抜群!豆腐を加えることで、ボリュームがさらに増しますよ。

レンジでたったの5分!豚バラキャベツ巻き

忙しい朝にピッタリ!具材を巻いてレンジでチンするだけの簡単おかず。

作り置きできる!野菜の豚バラロール

見た目も鮮やかなので、茶色ばかりになりがちなお弁当のおかずにオススメです!

やみつきになる美味しさ!こんにゃくの肉巻き

巻くだけで作れる簡単なこのレシピ!こんにゃくの食感と豚肉は相性ピッタリですよ

中にはレタスがたっぷり!ベジ豚のしょうが焼き

お弁当に不足しがちな野菜を豚肉で巻いちゃいましょう!お好みの野菜を巻いてアレンジするのも良いかもしれませんね◎

ふわふわ食感!はんぺんの豚バラ肉巻き

豚バラの脂がはんぺんに染み込んでやみつきになる美味しさ!冷めても美味しいのでお弁当にピッタリ

お弁当のおかずにオススメ!厚揚げの豚肉巻き

■材料
・ニラ:1束
・豚バラ肉:6枚
・厚揚げ:2枚

〈調味料〉
・みりん:大さじ1
・酢:大さじ1
・醤油:大さじ1
・砂糖:大さじ1
・糸唐辛子:適量

1. 豚バラ肉の上にニラをおく

豚バラ肉1枚の上にニラを縦にのせます。

2. 厚揚げをのせ、具材を巻く

厚揚げを横向きにのせ、豚肉を巻いていきます。

3. フライパンで焼く

ごま油を入れ熱したフライパンで豚肉に焼き色がつくまで焼きましょう。

4. 調味料を加える

調味料を入れ照りがつくまで焼きます。

5. 完成!

余ったニラも同じフライパンで一緒に焼いてお皿に盛りつけたら完成です♪

*クリップ(動画)もチェックしよう♪

【お弁当】他の記事もチェックしよう♪

まとめ

子供だけでなく大人にも人気のある、お弁当にピッタリの豚肉おかずレシピをご紹介しました。アレンジの幅が広い豚肉は、どんな食材にも合うので自分の好きな食材と合わせてみるのもいいかもしれませんね!前日の夜に仕込みをしておくと、忙しい朝のお弁当作りにさらに余裕が持てるかもしれません。ぜひお家でも試してみてくださいね♡

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