まとめ

【まとめ】 ズッキーニ絶品レシピ♡簡単に美味しく味わおう♪

【まとめ】 ズッキーニ絶品レシピ♡簡単に美味しく味わおう♪

ズッキーニは、きゅうりみたいだけど、きゅうりじゃない…不思議な食感の野菜ですよね。家庭で調理するには、いまいち使い方がわからないという方も多いのでは?そんなあなたに必見です!C CHANNELのクリップ(動画)の中から、ズッキーニを使ったレシピをピックアップ。これを見れば、ズッキーニを使った美味しい料理がマスターできますよ♪

お手軽なのに美味!ズッキーニのトマト煮レシピ

混ぜて焼くだけ♡トースターで簡単に作れちゃうズッキーニレシピのご紹介です。トマト、ズッキーニ、モッツアレラチーズの黄金トリオの組み合わせは絶品♪見た目も彩り鮮やかなので、パーティーにもオススメです!

1.ボウルにトマト缶と粉末コンソメ、塩胡椒を入れる

ボウルに、トマト缶1/2缶、粉末コンソメ7g、塩コショウ少々を加え、混ぜます。

2.1を混ぜたら、耐熱皿に流し込む

1を混ぜ終えたら、耐熱皿に流し込みます。

3.黄色と緑色のズッキーニは薄くスライスする

黄色のズッキーニ半分と緑色のズッキーニ半分は薄くスライスします。

4.モッツアレラチーズは12等分にする

モッツアレラチーズは12等分になるようにカットします。

5.チーズをズッキーニで巻き、オリーブオイルをかける

チーズをズッキーニで巻き、2の耐熱皿に敷き詰め、上からオリーブオイルをかけます。

6.トースターで20分程焼いたら完成

敷き詰め終わったら、トースターで20分程焼いたら、完成です。

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混ぜて焼くだけ!くるくるズッキーニのトマト煮

濃厚さがやみつきに♡ズッキーニのリゾット

フライパン1つで簡単にできる!速水もこみちさんが考えた秘伝レシピのご紹介です。ズッキーニのリゾットなんて、名前を聞いただけでもオシャレな感じがしますよね♪おもてなしのときにぜひ作ってみたい、絶品料理です。

1.にんにく、セロリ、エシャロットをみじん切りにする

にんにく1片、セロリ1/2本、エシャロット1個をみじん切りにします。

2.ズッキーニは半月切りにする

ズッキーニ1本を半月切りにします。

3.リゾット米は、研いでザルに上げて乾かす

リゾット米80gは、使う30~60分前に研いでザルに上げ、乾かしておきます。

4.フライパンに1を入れてズッキーニを加え炒める

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて軽く熱し、1と入れて炒めます。しんなりしてきたら、ズッキーニを入れてサッと炒めます。

5.3の米を加え、塩・胡椒、熱いブイヨンスープを加える

リゾット米を加え、米が熱くなるまで炒め、塩・胡椒、熱いブイヨンスープ500〜600miを加えます。

6.弱火で15~20分程度炊く

そのまま、弱火で15〜20分程度炊いていきます。

7.炊き上がりにパルミジャーノチーズを加える

炊き上がりに、パルミジャーノチーズすりおろし大さじ3を加えます。

8.器に盛り付け、パセリを散らし、完成

器に盛り付けて、粗みじん切りしたイタリアンパセリを散らし、お好みでオリーブオイルを回しかけたら完成です。

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速水もこみちプロデュースのキッチンググッズで作る 「ズッキーニのリゾット」

ズッキーニ使い切りレシピ!まるごとミートボート

ズッキーニをまるごと1本使ったレシピ。4種類の味付けになっているから、いろいろな味を楽しめるのがポイントです!見た目もかわいいので、パーティーの主役にぴったり♡大人も子供も喜ぶ美味しい一品です。

1.ズッキーニは縦半分に切り中身を切り抜いて、刻む

ズッキーニは縦半分に切ってスプーンで中身を切り抜いて、刻みます。

2.合い挽き肉を炒める

フライパンにサラダ油を熱し、合い挽き肉200gを入れて、色が変わるまで炒めます。

3.にんにく、塩コショウ、1の中身をいれて炒める

合い挽き肉を炒めたら、にんにく小さじ1/2、塩コショウ少々、ズッキーニの中身を刻んだものいれて炒める。

4.4等分し小さいボウルにいれる

炒め終わったら、小さいボウルを4つ用意して、それぞれ均等に3を入れていく。

5.それぞれの具材を各ボウルに追加する

①カレールウフレーク+コーン、②マッシュポテト+粉チーズ、③粉チーズ+黒胡椒、④ピザソース+プチトマトを各ボウルに入れていく。

6.ズッキーニに、5を詰める

ズッキーニに、5を詰めていきましょう。

7.それぞれにトッピングする

①にマヨネーズ、②にケチャップを交差がけします。③にうずらの卵を乗せ、④にピザ用チーズを乗せます。

8.オーブンで10分ほど焼いて完成

オーブンで10分ほど焼いて、完成です。焦げてきたらアルミホイルをかぶせてください。

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ズッキーニのまるごとミートボード

まとめ

ズッキーニのレシピまとめ、いかがでしたか?ズッキーニは一見使い方が難しい食材ですが、実はいろいろな美味しいレシピがあるんですよ♪簡単なので、料理初心者の方や料理が苦手な方にもオススメです!このクリップをみて、ぜひ一度ズッキーニレシピにチャレンジしてみてください♡