石野理央、バーテンダー。大学在学中からバー業務に従事。複数の店舗を経験した後、現在銀座一丁目Nelsons Bar 店長。正確でスピーディなバーテンディングをモットーにスタンダードからオリジナルまで様々なカクテルを提供。またウイスキーにも精通。店舗にはリーズナブルかつハイクオリティなウイスキーを選び並べている。